蚝油茄汁鸡翼

材料：
鸡翼 - 5只
姜片 - 10片
蒜头 - 3瓣（剁碎）
水 - 适量

腌料：
薯粉 - 1茶匙
酱油/生抽 - 1汤匙
胡椒粉 - 1/3茶匙
调味料：
蚝油 - 2汤匙
番茄酱 - 1汤匙
酱油/生抽 - 1汤匙

做法：
- 鸡翼洗净斩半（1分2），加入腌料20分钟。
- 爆香蒜头和姜片，倒入腌好的鸡翼炒至稍微金黄。
- 加入蚝油和番茄酱，再加一些水。
- 中大火焖至收汁，加少许酱油调味，即可。
温馨小提示：
- 全程大火焖煮比较有口感，别把鸡翼焖得软绵了。
- 说真，我觉得蚝油跟酸梅酱的味道比较搭，可是挑食王子说这个也好赞，大家不妨一试。

Recipe by Karen Chin(好料大搜查)