Friday 14 March 2014

煎金瓜糕

这个金瓜糕,甜得来不油腻哦。
金瓜 200g
麵粉 160g
蛋 2粒
糖 3大匙
奶油 100g
盐 少许


1 金瓜蒸软,待冷压成泥
2 奶油加糖融化
3 金瓜泥加入2粒蛋麵粉,盐少许,和刚融化的奶油和糖。
4 搅匀后,取出平底锅,倒入1大匙金瓜泥
5 用木铲子轻轻的压扁,慢火前后煎至金黄色即可。
金瓜已经加入了奶油,所以煎是不需要再加食油。
3大匙糖已经够甜,忌甜者放2大匙就好。
奶油是个人喜好,放少量50g也可以。


Recipe by Ann Kok  好料大搜查

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