特制酸辣鱼

材料：
银鲳鱼一只约500克在鱼身挂2刀抹上少许的盐和少许的胡椒粉。。

酱料：
2只香茅只取白色部份
5粒葱头仔
3瓣蒜头1寸的姜
5条指天椒
和一寸的黄姜
2条大辣椒
酸梅酱2大匙~
将全部材料搅烂，少许的水。。调味料~盐少许，糖少许，鱼粉少许3大匙的油

做法：
1）将鱼大火炸至金黄色，如不要炸的话也可以大火蒸15分钟也是一样的好吃（依个人喜好）•）将所有的搅烂的酱料用少许油煮至滚。。
2）将煮好的酱料倒在炸好的鱼身上即可。

Recipe by Li Fang Lee(好料大搜查)