圣诞节饼干

材料： 
1）低筋面粉100g 
2）牛油55g（我是用Anchor牛油无盐的) 
3）鲜奶（牛奶）15g（什么鲜奶都可以） 
4）糖粉40g 
5）盐1g 
6）泡打粉2g 

做法： 
1. 第一步：制作饼干 将材料称量好，牛油室温软化。泡打粉加入低粉过筛备用。 
2. 软化好的牛油倒入糖粉、香草精、盐，打发至膨胀发白。 
3.筛入低粉（加泡打粉），加入牛奶，混合成面团，不要过度揉捏。
4. 擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟。 
5. 拿出来后再擀成厚薄均匀的薄片。 
6. 用各种和圣诞节有关的饼干模具压出轮廓。 
7. 多余的面揭开，再次团在一起擀成面片，压出图案即可。 
8. 放入预热好的烤箱中，170℃，中层上下火，约13-15分钟，断电后焖5分钟再取出晾凉即可。 
9. 把准备好糖粉用筛子，随意撒上就好啦！ 

备注：牛油一定要温室软化哦！不然，拌入粉会粘，如果，太粘，可以增加多一点低粉哦！带凉一些，就可以装罐子啦！

Recipe by Leo Yap(饮食画报)
* 泡打粉是baking powder。