软糕

QQ软糕 

米浆材料： 
1）糯米粉150g 
2）澄面粉40g 
3）木薯粉15g 
4）幼糖115g
5）清水180g （可以加入pandan叶子煮出香味，待凉再用，很香哦~煮的时候水份可以增加一些，凉了再秤份量）
6）植物油1茶匙 

材料： 
1）颜色素+2汤匙清水拌匀：粉红色，蓝色（我用两种颜色，喜欢什么颜色随意） 
2）蒸盘：长型扁形钢盘2个 
3）植物油少许 
4）熟糯米粉30g（蒸熟糯米粉/小火炒熟糯米粉，约5分钟。待凉） 
5）塑胶刮刀 

做法： 
1.所有米浆材料拌均匀，至无可粒~ 
2.长型盘用厨房吸油纸，均匀抹上一层油~ 
3.热锅，煮滚水，蒸架放入，把米浆拌匀，倒入蒸盘里，蒸15-20分钟至熟~ 
4.把蒸好的糕拿起来，蒸另外一盘~ 
5.用塑胶刮刀四周围刮一下~ 
6.表面刷满一层薄薄的色素~ 
7.朝面前卷过来，卷成长条形~ 
8.案板上抹少许熟糯米粉，卷好的糕，外层均匀抹上熟糯米粉~ 
9.用刀子随意切薄片，一边切，一边让切好的糕沾上熟糯米粉~ 
10.另外蒸好的糕，做法一样~直到完成为止~

Recipe by 吉米丽の厨房小天地
* 熟的糯米粉只要少许就可以了，30g已经有多余的咯。
* 我没有放香精哦。