冬粉虾

简单美味的冬粉虾

材料：
虾（分量随意），粉丝/冬粉（分量随意），葱，姜，生抽，蚝油，白糖，料酒

做法：
1.粉丝用水泡软，沥干水分，虾洗净沥干，剪去须和清肠泥。
2.烧热油锅，放葱姜煸炒出香味
3.放虾进去煸炒至完全变色，捞起放1旁。
4.加一汤匙料酒，两汤匙蚝油，一汤匙白糖，一汤匙生抽
5.加一小碗水，煮开
6.放粉丝进去，煮开，转小火煲。
7.至锅内汤汁差不多收干放虾拌均即可。

Recipe by Coldkopi Goh(饮食画报)
* 用花雕酒也可以。（不放也可以，是增加香气。）