焦香土豆饼

焦香土豆饼

材料：
土豆 800g
橄榄油 30ml
盐 2g
黑胡椒粉 1g

焦香土豆饼的做法:
1. 土豆去皮，用擦板擦成细丝，再用盐和黑胡椒粉调味。
2. 中火加热不粘锅中的橄榄油，待烧热后将土豆丝放入锅中翻炒5分钟，然后用木铲将土豆丝整理成圆饼的形状，再转小火慢慢煎制10分钟。
3. 接着将土豆饼翻面，继续用小火慢慢煎制10分钟即可。
特色
制作土豆饼时应尽量用不粘锅制作土豆饼，如没有不粘锅时可先将普通平底锅用大火烧热，再将橄榄油放入锅中，然后再将土豆丝放入锅中，转中火慢慢煎制，这样不易粘锅。

小贴士
制作土豆饼时应尽量用不粘锅制作土豆饼，如没有不粘锅时可先将普通平底锅用大火烧热，再将橄榄油放入锅中，然后再将土豆丝放入锅中，转中火慢慢煎制，这样不易粘锅。