芝士番茄肉碎焗意粉

材料：意大利面、肉碎、番茄 1颗（切碎）

调味料：黑胡椒粉、番茄酱、百里香干燥碎、罗勒干燥碎、巴西里干燥碎、芝士

做法：
1. 水滚后放入意大利面烫熟。
2. 油热后放入肉碎炒香，然后加入番茄碎。
3. 加入黑胡椒粉、番茄酱、百里香干燥碎、罗勒干燥碎、适量的水和盐翻炒。
4. 放入烫熟的意大利面拌炒几下，盛起来放入烤盘内。
5. 预热烤箱。在意大利面上加入芝士和巴西里干燥碎，喜欢芝士多的朋友可以多放芝士。以160度烤10分钟或芝士溶化即可食用。

Recipe by Grace Yap(好料大搜查)

番茄蘑菇意大利面

很多时后越简单的食材越能显出食物的原味，孩子和我都很喜欢这道看似间单却不失风味的番茄蘑菇意大利面，吃进口里的是满口番茄，蘑菇和甜椒的蔬果菜香，的确让人味蕾大开！
简单的食材+简单的料理=原汁原味

材料：
意大利面1包
番茄1.5kg
鲜蘑菇2包（切片）
罐头蘑菇1罐（切小丁）
青和红甜椒个1粒（切小丁）
番茄膏1罐
橄榄油适量

调味料：
盐
黑胡椒
糖
oregano香料适量

做法:
1-在沸水里加盐和橄榄油将意大利面煮熟（依包装说明的时间煮熟）。
2-番茄底部轻轻的划上十字再以沸水川烫一下，（这样可以轻易的剥掉番茄的皮）将剥了皮的番茄切丁备用。鲜蘑菇以适量的橄榄油和盐炒熟备用。
3-烧热橄榄油将番茄丁和罐头蘑菇下锅拌炒一会，然后下番茄膏，oregano香料和黑胡椒以文火盖上锅盖焖煮10分钟，最后下盐和糖调味即可。
4-将番茄酱淋在意大利面条上，再撒上炒熟的鲜蘑菇片和甜椒粒即可享用。

Recipe by Chai Feng Ooi (素食share share)

酸甜番茄鱼

材料：
石甲鱼 1条（重约600g ,也可用鲈鱼代替）
番茄 1-2粒 （切丁）
番茄酱 1汤匙
蒜茸 1/2汤匙
姜片 3-4片
白醋 1汤匙
糖 适量

做法：
1、先將魚洗淨去內臟，用刀在鱼身上正反两面各平行划2刀，用少许蛋清，酱油、盐、糖和少许料酒（料酒不加也可以）腌30分钟。
2、取一锅，倒入适量的油。油热后，放如姜片煎出香味捞出不要。将鱼放入热油里炸至金黄，滤油待用。
3、锅内留1大匙炸油，放入蒜茸爆香，加入番茄粒翻炒后，加入番茄酱一起煸炒片刻。
4、加入白醋和1大碗的清水，翻匀后大火煮开后，再煮1～2分钟，用适量白糖调味。
5、待酱汁煮得差不多浓稠时，即可熄火。
6、将煮好的酱汁浇在炸好的鱼上即可端出。

小叮咛：
油下锅后，再在油里放1-2片生姜，煎鱼时就不容易粘锅脱皮了。

Recipe by 安妮(好料大搜查)