这个分量7个人都吃不完。
面团材料：面粉（中筋面粉）1kg，水适量，鸡蛋1个，盐少许。
汤底：江鱼仔1小碗，香菇数朵，蒜头5瓣。（放入锅里熬一小时左右）
佐料：树仔菜，鱼丸/肉丸，鱼饼，炸过的江鱼仔。
做法：
1~把半包面粉倒入在盆里，加入适量的水与少许的盐略搓，再倒入剩下的半包粉，再加入适量的水，把面团搓至成团。（由于面粉吸水量不同，所以水量必须自己拿捏）
2~待1成团后，在中间拔个小洞打入鸡蛋再继续搓至柔软。
3~待2完成后，用布盖着休息15分钟。
4~15分钟后把面团分成几小团，再擀成薄片。
5~把擀好的薄片斯成片状放入已经熬煮过的汤底里，加入佐料煮滚后，撒上炸好的江鱼仔即可。
Recipe by Elyn Liew(好料share share)
* Elyn Liew：通常没有特别著名的多数都是中筋面粉哦！就是普通面粉哦！
* 如果要做少许分量的话，可以把面粉减到半kg。
1.金瓜泥 （1小碗）我只用了3汤匙。
2.兰花汁（1小碗）用了4汤匙。
3.甜菜根打汁隔渣 要水（1小碗）用了4汤匙。
4.菠菜打汁隔渣 要水（1小碗）用了4汤匙。
（（☆面粉 300gm☆给一个颜色的分量！））
***一团面粉一粒鸡蛋。 ★每一份面团加1茶匙盐。
★除了金瓜面团不用鸡蛋！金瓜面团可以不用加盐。
做法：
1）先将面粉放进大碗里中间挖一个打一粒鸡蛋下去，然后放盐，加入菜色。放菜色要一汤匙用筷子搅拌再慢加一汤匙搅拌。不好一下下完菜色！因为怕面团黏黏！记得菜色适量！
2）开始用手搓面粉，慢慢把面粉揉团，直到全部面粉揉在一起，而且不会粘手的程度就可以了。搓成面团后，盖上一开白布休面1小时。
3）休面后，在桌面上洒少许薯粉，搓几下面团，再用擀面棍将面团擀成变片。有0.5cm厚度。将4色面块叠成一块。（这是我拿起一些分量做给老公吃先，所以看起来小块）
4）叠成一块用片刀切条形状。
5）然后给它睡下来排排坐，用擀面棍擀扁。
6）分线一小方格。
7）然后，拿出一小块，擀扁，弄凹凸边，手挤中间变 蝴蝶型。
Recipe by Wong Yen Ting(饮食画报)
* Tansen Lxx：金泥瓜我們叫南瓜泥，差點看不懂。
