咸味香蕉片

（食谱来之Hoe Lai Kien老师）

材料 ：
青香蕉 刨薄片 
食油 大量 
盐 适量

做法 ：
1. 把未熟的香蕉，剥皮，用盐水浸泡，防止香蕉氧化变黑。 
2. 把香蕉条用刨刀刨成薄片。
3. 烧热一锅油，把香蕉片一片一片的放进热油里炸。 
4. 炸的时候要不停的翻，避免香蕉片粘在一起和炸得颜色不均匀。 
5. 捞起，沥干油，待凉，撒上盐，享用。

Recipe by Meypoh Fong(饮食画报)

炸香蕉圆球

热腾腾的[炸香蕉圆球]，味道刚刚好，不是很甜/strong也不会很油腻，因为我炸好了有用油纸吸干它，很合我囗味。

材料：
香蕉泥300克，面粉15O克，发粉1茶匙，幼糖100克，鸡蛋1粒，清水100mI，白醋1茶匙(我没放)
做法：
将材料拌匀成软面团，待放15分钟，锅内烧热油，用茶匙勺—匙面糊，放入热油里用中火炸至金黄色即可。

温馨提示：
白醋可以防止香蕉转黑色～
食谱作者:主管Apple Wong

香蕉炸糕（简易）

家里香蕉太多吃不完又不想拿来做蛋糕，可以试试这个方法简单又好吃的香蕉炸糕，而且还可以一次过解决掉很多香蕉。

材料:
香蕉
白糖
面粉
油

1）香蕉压成泥。
2）加入适量白糖及面粉拌均匀。
3）炸油烧热，一匙一匙的放入热油内炸至金黄色即可。

Recipe by Swee Fang(好料share share)
* 应该什么香蕉都可以，我试过用米蕉(小小一颗的），红肉蕉都不错吃，可以试试看。
* 糖，香蕉和面粉的对比我都是大概大概的。糖的分量可以看你的香蕉甜不甜来衡量。面粉就加到不要太干就行了。

甜脆香蕉片

材料 ：
青香蕉 刨薄片
食油 大量

糖浆 ：
白糖 100 GM
热水 100 GM
（分量的比例是 1:1 ）

做法 ：
1. 把白糖溶入热水里，拌均，待凉，待用。
2. 把未熟的香蕉，剥皮，用盐水浸泡，防止香蕉变黑。
3. 把香蕉条用刨刀刨成薄片，再倒入糖浆，拌均。
4. 烧热一锅油，把香蕉片一片一片的放进热油里炸。
5. 炸的时候要不停的翻，避免香蕉片粘在一起和颜色不均匀。
6. 捞起，沥干油，待凉，享用。
温馨提示 ：
1. 如何判断香蕉片炸够火，就是看刚放入热油的香蕉片周边出现很多泡泡，炸够火时，泡泡就会消失，
这时就可捞起。

Recipe by Hoe Lai Kien (饮食画报)
* 我是第一次做的，这香蕉是自己种的，也不知道什么名堂，你可去买那些马来档口用来做炸香蕉的那种品种。可是一定要生的。
* 糖浆：白糖加热水（就变成糖浆了 ）。
* 沾了糖浆马上就可拿去炸，不用等。
* Axxx Cxxx：據說，青香蕉也就是還沒熟透的香蕉是不能吃的。網路Post文說的。

酥炸香蕉

准备材料：（1人/份）
香蕉2根、面包糠适量、鸡蛋1个

制作过程：
1. 香蕉去皮切小段，鸡蛋打散备用。

2. 香蕉裹上蛋液。

3. 在沾满面包糠。

4. 锅中油烧至5成热，放入香蕉小火炸至。

5. 炸制香蕉金黄后捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。

温馨建议：
1.香蕉最好是选用熟透的香蕉，炸出来的口感很好，不会偏酸味。
2.炸制的时候油温不要太高，要用小火慢慢炸，面包糠很容易糊。

(美食走透透食谱分享站)