焖五香鸡肉

五香焖鸡肉是一道典型的中国北方家常菜，主要原料是：鸡肉。该道菜具有味道香浓、口感柔韧、营养丰富、老少皆宜的特点。

焖五香鸡肉做法简单很多，最重要的是味道也不差，并且做起来也不费太大的功夫，放到桌上，虽然说使到家常菜，但也是比较惊艳的一道菜，挺受欢迎的。这道菜油腻适中，鸡肉和骨酥烂，口味上浓酱醇厚，鲜香不腻。

这个鸡肉 , 甜里带咸,很好配饭。
鸡肉放耗油和米酒去掩40分钟。
过后烧锅放入姜片加,八角和鸡肉,大火炒香再加入一碗水。
滚烫了，再加黑酱油，五香粉,耗油，鸡精粉一点，盐和少许冰糖。(跟着个人口味)
焖到干水，然后再用粟粉水勾芡。

版主提供的另一版本做法

材料：鸡肉块、五香粉、料酒、白糖、盐、香油（麻油）、酱油

做法：
1、先将鸡块洗干净
2、把鸡块一下（大概半个小时差不多了，腌料：五香粉/料酒/白糖/盐/香油/酱油少许充分和匀）
3、起油锅，油烧热后（手在上面可以感觉到热气）放入鸡肉块，煎至两面微黄。
4、接着放入一点水（大约小半碗），翻炒几下，盖上盖焖一两分钟，打开锅盖大火收干汁水即可。

Recipe by chan susan(好煮好吃）

五香螺旋饼

面团（1）~材料A： 
300g普通面粉、1小匙双倍发粉、90g幼糖、60g面包油，120ml水。 

面团（2）~材料B： 
280g普通面粉、1小匙双倍发粉、1/2小匙苏打粉、1小匙盐、150g糖粉、1小匙半五香粉、 
1小匙半胡椒粉、1小匙半辣椒粉、60g苏打饼碎、30g芝麻。 

材料C： 
40g食油、1汤匙南乳汁、2块南乳、150ml水+-~ 拌匀 

做法： 
1）将A料放入盆中拌成面团。 
2）将B粉放入盆中拌匀，再倒入C料拌成面团。 
3）将（1）和（2）的面团擀成薄片，但（1）的面团要擀大一些。 
4）将面团（1）扫上一层蛋液，然后把面团（2）叠上，再扫一层蛋液。 
5）卷成圆柱形，放进冰箱冷藏1个小时。 
6）取出，切成片，如果切不到太薄，可以按塑料袋按薄，才放入预热烤箱， 
以160度烤15至20分钟即可。 

原版食谱来自　KATHRINE KWA。

Recipe by Hoe Lai Kien(饮食画报)
* 面包油是菜油（　PLANTA之类的 ）。