蔬菜果汁

熬夜OL自制蔬果汁轻松消除黑眼圈

粗糙、细纹、黑眼圈一旦缠上就难以挥去，每个饱受工作压力的ol和熬夜族的野猫子都面临这些危险。

第一种果汁：
将适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养丰富的果蔬汁。

第二种果汁：
将香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富且能补充身体所需的很多能量。

第三种果汁：
两个猕猴桃、四个橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素c，可补充体能而且美容。

第四种果汁：
三个柚子剥皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上两匙蜂蜜，酸酸甜甜别有滋味。

第五种果汁：
一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、三片薄荷，一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁，消暑又解乏。

(好煮好吃)

柠檬苹果汁

美容养颜——柠檬苹果汁

天气炎热，应该每天多吃水果、果汁之类的。今天做了柠檬苹果汁。喝着好清凉爽口的。

步骤：
1把苹果洗净，柠檬切半个。
2柠檬去皮，切成小块。
3苹果削皮。
4切成小块。
5将苹果、柠檬放入搅拌机，加少许矿泉水。
6用2档搅打30秒即成果汁。
7倒入水杯里，即可享用果汁了。

(好煮好吃)

木瓜炖奶酪

白嫩肌肤 活氧 抗老化 丰胸美白

水果早餐 木瓜炖奶酪

木瓜含有丰富的维生素，具有丰胸保健的效果，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。

做法：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛， 装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

Ps:
白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔!
木瓜含有丰富的维生素，具有丰胸保健的效果，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道菜可是两者的完美结合啊。

(好煮好吃)

莲子雪耳炖木瓜

材料：
半熟木瓜1个（约500克）
莲子 25克
枸杞子 10克
红枣 10粒
银耳 25克
冰糖 200克
水 2000ml

做法：
1、木瓜去皮去籽，挖出木瓜肉切片，放入锅内。
2、莲子去心，红枣洗净加入。
3、银耳洗净后，去除梗的部分 ，放入滚水中氽烫后加进锅里，水滚后，小火慢煲至银耳滑软（约1小时左右）。4、把糖水倒入木瓜盅里，加冰糖、用保鲜膜密封，隔水炖半小时后即可食用。

p/s: 功效：滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。

Recipe by 安妮(好料share share)

罗汉果水梨饮

罗汉果水梨饮的做法（赶走虚火热燥饮品菜谱）

材料：
罗汉果半个水梨一个水两升冰糖少量

做法：
梨切条，罗汉果掰碎，放水煮开后小火再煮10分钟，加少量冰糖即可。
罗汉果本身带有甜味，而且罗汉果的果糖是没有热量的。
冷热饮均可，如果梨肉想吃掉就用煲汤袋把罗汉果装起来，不吃就煮好一起过滤掉。
罗汉果的润肺止咳生津通肠降压减肥，水梨同样的滋润加上丰富的维生素和鲜嫩多汁，双拳出击，赶走虚火热燥。
罗汉果跟任何食物都可以搭配，只是脾胃虚寒者忌食。

(好煮好吃)

苹果雪梨排骨汤

材料： 
排骨 300g ，红苹果 1个，雪梨 1个，南北杏 20g，红枣 20g，姜片 2片、
水 3000ml ，红罗卜1条，枸杞子少许，盐适量。

做法： 
1) 苹果和雪梨去皮和核，红罗卜去皮，洗净后，切块。
2) 南北杏、红枣泡水清洗，备用。
3) 排骨洗净， 放入沸水中川烫去血水,捞起沥干水。
4) 姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣，杞子，放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。
此汤功效： 
滋润养颜、生津健脾、活化肌肤，窈窕纤体，祛寒解郁。

小提示：
姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。

Recipe by 安妮(好料share share)
* 安妮：南北杏：即为南杏与北杏。
小叮咛：
两者味道不同，有甜苦之分。
南杏～性微温，味微甜；
北杏～性微温，味甘古。
二者均有止咳平喘的作用，
南杏则长于补肺润燥止咳喘；
而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。

南杏，含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

北杏，能祛痰宁咳、润肠。
在关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，
但，具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时，我们使用的北杏，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在【10克】之内，以免过量食用伤及身体。

* 安妮：可以用雞来代替排骨。

鲜果蛋治挞

(可做大概四十个左右)

饼皮料:
牛油250克(稍微软化)
糖100克
鸡蛋1粒
特幼面粉500克
奶粉2-3茶匙
蛋黄馅:
清水500ml
HL鲜奶500ml
糖粉180克
蛋黄粉100克
鸡蛋1粒 Majerin油50克

做法:
1.牛油和糖慢速拌匀后，换中速打至松发。
2.加入鸡蛋慢速拌匀后，慢慢倒入已过筛好的粉类拌至成面团。
3.把大概大小的面团搓圆压入挞模内后，用牙签在挞皮上插些小洞洞。
4.放进预热烤箱以170度，烤15分钟或至金黄色。(这只供参考，还是要靠自己拿捏好烤箱喔!)
5.把清水、牛油和糖粉煮至融。
6.鲜奶、蛋黄粉和蛋拌匀，慢慢倒入(5)里边拌边煮至浓调状。
7.把煮好的蛋黄糊趁热倒入已烤好的挞皮内再摆上水果即可。

小贴士:把完成好的挞放进冰箱冷冻后更美味喔!

Recipe by Meiyun Loh(饮食画报)
* 蛋挞模我用中的吧！我是大概拿的，没秤过喔。
* 皮还没淋上蛋治可以放进盒子收隔夜，但放入蛋液后就要收藏在冰箱里喔!
* 蛋黄粉：custard powder
* Majerin油：Planta牌黄色罐装的，个大超市都有卖喔!
* 奶粉英文叫 milk powder。
* 蛋黄糊倒了，不用再烤，就这样可以吃了，因为已煮过了啊！
* 特幼面粉可以用面粉代替。一定要过筛。
* 饼皮的是普通牛油，planta majerin蛋治用的。
* 茶匙是外面普通吃饭的那种。
* 放奶粉较香，不放也可以。
* 蛋皮的牛油我用buttercup牌子的。

柳橙花肉片（简易）

超简易的菜肴驾到。

主材：
花肉片一碗，柳橙汁

腌料：
柳橙汁3汤匙
糖
干淀粉（薯粉）
盐各适量
料酒1汤匙
柳橙皮（切丝用盐水泡一会）

1）将花肉片加入掩料掩至少1小时或以上。
2）热锅放入适量的油，将花肉片炸至金黄色，上碟，撒入柳橙丝即可。

温馨提示：花肉片千万别炸太焦以免有苦澈味道。稍微炸至熟了即可。

Recipe by Vivian Yee(饮食画报)
* Vivian Yee：干淀粉是薯粉。。干的没有加水而已。

芒果燕菜

材料A：
水 - 400ml
浓椰浆 - 100ml
糖 - 60克
燕菜粉 - 5克 
绿豆粉 - 10克(可以不放不过绿豆粉可以防止燕菜出水）
粉红色素 - 一点点
黄色素 - 一点点
青色素 - 一点点

材料B：
水 - 500ml
糖 - 60克
燕菜粉 - 5克
芒果 - 1粒（切丁）
芒果香精 - 1/2茶匙

做法：
1.把材料A拌均匀煮至滚，拿一小碗放黄色素倒入玉米的部分，在拿半碗放青色素倒入叶子的部分，待凉（下面可以用个盆装水这样会比较凉）
***模要先洗一洗在弄干水份（不是抹干哦），这样等下会比较容易脱模***
2.硬之后用牙签插几下，再拿一小碗放粉红色素倒入等凉，用牙签插几下，还有剩的燕菜A要熄火先不让会煮干。
3.把材料B拌均匀（除了芒果丁），煮滚，把芒果丁放在模里倒入材料B的燕菜在用汤匙把芒果粒分开，待凉，用牙签插几下。
4.最后把材料A剩余的部分稍微在煮滚，过滤，倒入模里，凉了之后进冰箱即可。
5.从冰箱里拿出来，用小刀在旁边划一划就脱模了，是不是很简单又美丽呢。
6.切开来燕菜的每一部分都分到很均匀哦。

相关链接：http://summerpather.blogspot.com/2013/08/oo-400ml-100ml-60-5-10-b-500ml-60-5-1.html

Recipe by Summer Panther(好料share share)

 绿豆粉：有红，黄，青和白，我用白色。

水果挞

材料：
牛油 100g
糖粉50g
普通面粉210g
蛋 30g
做法：把以上的材料全部均匀后，捏进挞模型做出造型来，然后用180度上下火烘15分钟

馅料：
既溶蛋黄粉 100g
冷水250ml
鲜奶油100g
荔枝香精1/2tsp
做法：
把鲜奶油打发（备用）。然后把既溶蛋黄粉，香精和冷水拌匀成浓稠细滑，再和打发好的鲜奶油参在一起搅拌均匀即可。

把挞皮挤上馅料然后放上水果就美味的水果挞了（需要冷藏才好吃）。

谢谢Maymay Lcf老师的食谱

Recipe by 一零鼠(好料share share)
*  鲜奶油是whipping cream。。。我用的是小蛋挞模型，以上份量可以做43个。。。即溶蛋黄粉是instant custard powder,烘焙店有的卖。
*  模具不需要抹油。。。普通面粉是低筋面粉。

甜脆香蕉片

材料 ：
青香蕉 刨薄片
食油 大量

糖浆 ：
白糖 100 GM
热水 100 GM
（分量的比例是 1:1 ）

做法 ：
1. 把白糖溶入热水里，拌均，待凉，待用。
2. 把未熟的香蕉，剥皮，用盐水浸泡，防止香蕉变黑。
3. 把香蕉条用刨刀刨成薄片，再倒入糖浆，拌均。
4. 烧热一锅油，把香蕉片一片一片的放进热油里炸。
5. 炸的时候要不停的翻，避免香蕉片粘在一起和颜色不均匀。
6. 捞起，沥干油，待凉，享用。
温馨提示 ：
1. 如何判断香蕉片炸够火，就是看刚放入热油的香蕉片周边出现很多泡泡，炸够火时，泡泡就会消失，
这时就可捞起。

Recipe by Hoe Lai Kien (饮食画报)
* 我是第一次做的，这香蕉是自己种的，也不知道什么名堂，你可去买那些马来档口用来做炸香蕉的那种品种。可是一定要生的。
* 糖浆：白糖加热水（就变成糖浆了 ）。
* 沾了糖浆马上就可拿去炸，不用等。
* Axxx Cxxx：據說，青香蕉也就是還沒熟透的香蕉是不能吃的。網路Post文說的。

苹果片 （Apple Chips）/사과칩

俗语说“一日一苹果，远离医生”。。
朋友们，以其嚐嚐薯片，您们可否愿意试试看嚐嚐苹果片 ？ 在韩国，秋季是苹果丰收的季节。有许多不同品种的苹果，照片中所显示的苹果，在韩文被称为 “ Hong-roh/홍로". 是本地配种的苹果，1980年开始培植，1988年开始被命名为 “Hong-roh/홍로". 此苹果的丰收期是从 8月末开始至9月，每粒约 300-350克重。

材料：3 粒苹果

方法：
1. 将每片苹果切成 0.5 cm厚。
2. 除去种子。。。
3. 将苹果片放在烘干机上。。。
4. 摄氏 70度，烘 6 或 8 小时。。（ 我只烘了 6 个小时）。
5. 将苹果片放在玻璃盒或塑胶盒储藏。

Recipe by Kimchi House (饮食画报)

水果蛋塔

材料：
饼皮
面粉-350g
牛油-175g
糖-100g
鸡蛋-1粒

做法：
1.牛油，糖和鸡蛋一起放入搅拌机搅拌均匀直到看不到糖的颗粒。
2。将过筛好的面粉加入做法（1）里搓到表面光滑均匀即可.
3.把烤炉预热，在以180度-200度，10-15分钟烘烤至熟.
把custard cream 挤在已烘好的饼皮上，再以自己喜欢的水果放在custard cream 上装饰即可。

Custard Cream
材料：
牛奶-500ml（分成两份150ml&350ml）
custard 粉-50g
糖-150g
蛋黄-2粒

做法：
1。将custard 粉放入150ml的牛奶里拌均匀，再加入蛋黄拌均备用。
2。其余的牛奶和糖一起倒入锅里加热至小滚。
3.把搅拌均匀好的custard糊加入已小滚的牛奶糖水里，以小火煮至浓稠即可。

把custard cream 挤在已烘好的饼皮上，再以自己喜欢的水果放在custard cream 上装饰即可。

Recipe by Xin Xin (好料share share)
* 我是用小个的模，像自由餐那种小粒的...做起来蛮多粒的没记错的话好像是七十多粒。
* 我是用dutch lady 的full cream milk。
* 普通面粉就可以了。

馬拉餞蝦醬水果Rojak

酱料食譜：
材料：
三或四大匙asam jawa 用四大匙熱水拌勻，用湯匙擠壓出濃稠的asam jawa 汁，過濾備用。
適量黑醬油
三大匙gula melaka（弄碎）如果覺得不夠甜可再加。
一大匙蝦膏
一大匙烘香馬來戔
適量辣椒糊（依個人喜歡的辣度調整）
四大匙熱水
適量的烘香芝麻和花生碎

做法：
在一乾鍋裡（不要油）把所有的調味料煮滾，椰糖溶化，醬汁收濃稠，熄火待涼備用。

把自己喜歡的水果切塊放冰箱待冷。（依個人喜愛）
我用了沙葛，黃梨，水翁，青芒果，蕃石榴，青沙梨仔 和馬蹄仔。

用放涼後的醬汁和水果拌勻，加上烘香的芝麻，花生碎和蔥油酥就即刻食用^_^

以上醬料都是我agak- agak弄的，大家可依自己的口味做調整。

Recipe by jennifer sze tho