药膳鸡排肉

材料：
鸡腿3只去骨洗净待用在鸡身上划几刀待用
甜当归6片洗净浸软切幼待用
蒜瓣3瓣洗净切片待用

腌料：
黑白胡椒粉适量
麻油适量
生抽2大匙

调味料：
蚝油1大匙半
酱油／生抽2大匙半
黑酱油／黑生抽1小匙
冰糖适量（甜度可自行做调整）
麻油少许
鸡粉少许（不放也可以，只是调味）
麦芽糖1小匙（甜度以自己喜好做调整）
清水200毫升（最后加入焖煮）将全部调味料先拌匀待用

做法：
1）将鸡腿加入腌料腌一个晚上待用
2）锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣、当归 以中火翻炒片刻至香味溢出后再加入腌好的鸡腿煎直微金黄色后再倒入调味料和水拌匀
3）这时转小火盖上盖子焖煮，记得中途将鸡腿翻一翻面，,这样它的颜色才会均匀漂亮哟..
4）待鸡腿肉完全熟透，直汁收干即可出锅享用。

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Recipe by Li Fang Lee（好料大搜查）

药膳酱爆肉

材料：
三层肉/五花肉500克（连皮）
蒜瓣3瓣洗净待用
当归4片洗净浸软待用
玉竹4片泡一下水洗净待用
清水300毫升
冰糖适量（以自己喜好做调整）

调味料：
蚝油1大匙半
酱油2大匙半
黑酱油／黑生抽1小匙
冰糖适量
麻油少许
鸡粉少许（不放也可以，只是调味）
白酒／米酒适量

做法：
1）把五花肉切大片块状，用沸水烫过，捞起，沥干水份备用。
2）锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣、当归，玉竹和五花肉以中火翻炒片刻至香味溢出后再加入调味料炒均匀。
3）这时加入适量的清水煮沸再转小火盖上盖子焖煮直五花肉松软直汁收干即可享用。

Recipe by 芳厨艺

药膳炖醉鸡

俗话说“药补不如食补”，在日常生活中，我们可以通过食补提高自身的免疫力。药膳的概念就是通过食补达到强身健体。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

材料A：
菜园鸡----1只(斩成一半，)我只是用半边，小只的话可以整只，洗净沥干待用。。

B：
当归----5片
玉竹----20克
红枣----8～10粒
蜜枣----2粒
淮山（白色的---5片）
干贝----3粒洗净泡软
龙眼肉适量
半杯的清水
Martell 酒～3大匙或是花雕酒/米酒都可以（依个人喜好）如喜欢酒味比较浓的话再加多2大匙）
锡纸一大张剪成方型

调料:
生抽1茶匙
耗油1汤匙
鸡粉
盐少许

做法:
1）把全部调味料抹匀在鸡身上摆放在锡纸（Aluminium foil)里后加入药材，半杯的清水和酒放进多功能锅内然后把它封好
2）我用【多功能营养锅】没有的话可以用其它的锅）锅的内锅里注入适量的清水，底部放上蒸架，摆放已封好的醉鸡
盖好。开了电源后，就按“Stew”(炖）键即可。
3）大约1个半小时后,就自动煮好了，显示灯将闪闪，即可享用。如果没有关电源它会自动保温着，是不是简单又方便呢。

Recipe by Lifang Lee(Milestone 小家电食谱)