酸辣素咕噜炒

材料：
素肉咕噜一包，辣椒两条，番茄两粒，罐头黄梨适量，蒜瓣适量

调味料：
番茄酱适量，辣椒酱一匙，糖一匙，黄梨水一小碗

做法：
１：将番茄辣椒蒜瓣切块备用。
２：热油锅把素咕噜炸至香脆备用。
３：准备一个干净的pan下油将番茄辣椒蒜瓣翻炒一下然后加入番茄酱与辣椒酱适量炒均匀。
４：炒均匀之后加入黄梨和黄梨水滚至起泡后加入已经事先炸好的素咕噜拌炒均匀即可上碟。

Recipe by Yuki Wong(好料大搜查)

咕噜肉

材料：
上肉或夾心肉 300g
适量粟米粉（炸的时候沾肉用）
灯笼椒1粒、蕃茄1粒、洋葱1粒，黄梨100g（全部切成小粒，备用）

腌料；
盐，糖，麻油、各1/2小匙
蚝油，苏打粉、各1小匙
水3大匙，绍兴酒1大匙，蛋1粒


汁料：
酸梅酱，辣椒酱，糖,各1大匙
蕃茄酱3大匙, 盐1小匙，白醋1/2大匙，水100ml（全部拌匀，备用）

做法：
1）上肉切成半时厚，然后用刀背拍至松，加入腌料30分钟或隔夜。
2）腌好的肉沾上粟米粉，放入热油中炸至金黄色。捞起。
3）放入1大匙油，爆香灯笼椒、蕃茄、洋葱丶黄梨，然后倒入汁料煮至浓。
4）最后加入炸肉，拌匀便可上桌享用。


注：我用三层肉，小孩不吃灯笼椒，蕃茄我没放。

Jenny Wong Chew Kim （

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* Cxxxx Bxxx Hxxx：这个食谱我有。我已经试煮过了。味道超赞的！大家不妨试试。

韩式烧烤咕噜肉（ Korean BBQ Meat ）

材料：
-豬肉 （买可做咕噜肉的）
-韩国BBQ 酱
(Korean BBQ Sauce-Hot & Spicy)
-米酒 （我用日本米酒）
-日本小黄瓜 （配合点缀）

作法：
-將咕噜肉粒放入韩国BBQ酱料、洒上米酒、少许胡椒粉去奄大约2-3鈡。
-小黄瓜切片或条做点缀又可配来吃。
起锅热，锅底放点油转中小火，将奄好的肉放入锅中煎熟。加上酱料的肉容易焦黑；要注意火侯。
-简单的BBQ肉粒就好了！配上日本小黄瓜（我是奄过白醏和糖的，酸酸甜脆的很好吃。可以不用，视个人爱好）

Recipe by Eileen Mok(好料share share)

咕噜肉

材料：
半肥瘦猪肉 600g
葱 1 粒 青瓜 ½ 条
青椒 1粒 番茄 1粒
黄梨 ½ 粒 辣椒 1条

腌肉料：
蛋白 1粒
绍兴酒 1汤匙
生抽 ½ 汤匙
盐，胡椒粉和麻油 少许
粟粉 3汤匙
清水 1 汤匙

汁料：
白醋 3汤匙

 酸梅酱 2汤匙
 糖 4汤匙

 清水 6汤匙
 茄汁 5汤匙

 盐 2 

茶匙

# 腌肉料和汁料可以依照个人口味做稍微的调配。

做法：
1. 把猪肉洗净后切片，后将猪肉和腌肉料伴均，腌制30分钟让猪肉入味。
2. 后将腌制好的猪肉沾上粟粉，放在热锅油炸至金黄色。
3. 将葱，青椒，黄梨，红辣椒，青瓜切丁，倒进热锅里略炒一番，将拌好均匀的汁料和炸好的猪肉，略炒一番后，加点粟粉水打个芡，就可以上菜了。

Recipe by Chiew Ting Yam (好料大搜查)