炸莲藕片

食谱来自Ginny lau

用切薄器把中国莲藕切片，然后放进鍋里滚5分钟，捞起后抹干，一片片放进熱油中炸至金黄色，捞起沥干后洒点幼盐即可，好好吃哦。

Recipe by 龙宝玉
* 下滚水滚一下就可以了。
* 用吸油纸吸干就可以了。
* 就可以直接炸了。
* 中国莲藕比較好吃。中国的莲藕肥肥比較大粒，本地的莲藕白白比較長。
* 要放糖粉也可以，只是个人喜欢。

香煎鸳鸯莲藕饼

看电视学的。。还满好吃。很下饭。

莲藕 (刨丝)
鱼胶
猪肉 (剁碎)
葱 (切细)
元茜 (切细)
生粉
胡椒粉
盐
鸡精粉

作法：
全部搅拌均匀。下锅煎熟。
用汤匙拿一点下锅煎就好。不用刻意弄它。
很简单。。。^^

Recipe by Yvonne Yow
* 就这么简单，不用面糊，因为鱼肉和猪肉剁碎了。。先把鱼和猪肉搅匀。会起胶。。然后才加别的拌均匀。
* 只是用肉也可以，加上生粉。。很粘。

莲藕黑豆红枣排骨汤

莲藕黑豆排骨汤是一款养颜补血靓汤。

莲藕开胃清热，滋补养性。

黑豆能增加肠胃蠕动，并有祛风的作用，利尿，解毒等等。 尤其对女人的益处更多，它有美容养颜的功效，也有抗氧化的效果。

红枣则补血养颜，3者结合在一起形成一道营养价值爆标的汤水，老少咸宜。

黑豆搭配莲藕红枣增添了汤的甜味， 有些人则喜欢加一点赤小豆或眉豆。

材料：（3-4 人份）
排骨 6oog
黑豆 200g (泡水，放冰箱隔夜)
莲藕 300g (去皮，切片)
红枣 6-7粒 
枸杞 1茶匙
姜片 3-4片
香菇 5-6粒 (洗凈浸至发胀，去蒂)
清水 2000ml

做法：
1）排骨用沸水汆烫，沥干水份。
2）将所有材料（除了枸杞）放入【Milestone多功能营养锅】，启动【Soup 煲汤】功能，盖上锅盖。 
3）大约40分钟后，加入枸杞。
4）待按键灯闪烁，关掉电源，加入适量盐调味即可。

Recipe by 安妮(Milestone 小家电食谱)

花生莲藕老火汤

花生莲藕老火汤莲是一款补血养颜的老火靓汤，莲藕可以滋养身心，安神除燥，它的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

材料：
莲藕、花生、红枣、魷鱼和汆烫了的排骨。

做法：
将莲藕去皮切片、花生、红枣、魷鱼和汆烫过的排骨洗乾净，全部材料加入营养锅里，加入适量的水，按Soup功能，当温度高达93°c就会同时亮起save Energy的灯，等约2小时后，汤就煮好，可是啊树比较喜欢软烂的花生，就按了on/off，重新再按一次Soup功能，等到第2次Soup的灯闪烁就好了，真的好方便。

Recipe by 愿望树( Milestone 小家电食谱)
愿望树分享她用【Milestone多功能营养锅】煲《花生莲藕老火汤》的方法，简单方便，食材放下，一个按键就搞定，最重要它能煲出奶奶年代用材碳煲出来的那种传统风味。
拿了新玩具【Milestone多功能营养锅】，就开工了，因為是花生莲藕老火汤，所以啊树重复按了Soup功能两次，花生没有事先泡软，这样直接煮，算是够软了，当然如果能前一天泡过夜就更好了，真的好方便哦！

炸莲盒

用料：
莲藕1节（450克）、猪肉400克、蛋清2个、淀粉80克、面粉80克、葱1段、姜2片、盐3克（肉馅用）、生抽15ml、料酒15ml、苏打粉1克、盐1.2克（面糊用）、清水15ml（肉馅用）、清水适量（面糊用）

做法：
1、猪肉剁成泥，加1勺清水沿一个方向将水搅入肉馅中，加盐、生抽、料酒、姜末、葱末沿一个方向搅打上劲儿，放入冰箱腌制半个小时；

2、藕去皮，切成厚约0.6厘米的片，再从中间切一刀，不要切断，每两片相连成合页状；

3、将肉馅塞入藕片中，压实，使藕孔中也充满肉馅不松散；

4、面粉、淀粉、苏打粉、盐加适量清水，搅打成均匀面糊；
5、锅中油六成热时，关小火，将藕盒放入面糊中均匀包裹面糊，放入油锅中炸至表面金黄即可。

提示：
１、为了防止藕片变黑，可以将切好的藕片放入清水中浸泡，避免与空气接触；
２、藕片不要切得太厚，否则过硬，不容易夹肉馅。

(CARI)