香炸南乳鸡

材料：
肉鸡腿 - 2只
蒜头 - 2粒（剁碎）
黄瓜 - 适量（用作摆盘）
合隆粉 - 1/2包

腌制料：
南乳 - 1块，加一些南乳汁。
蚝油 - 少许
麻油 - 少许
五香粉 - 少许
胡椒粉 - 少许
鸡蛋 - 1个


做法：
- 将肉鸡腿起骨斩件，加入蒜茸和腌制料，腌至隔夜。
- 合隆粉调粉浆，鸡肉沾浆后小火炸至熟，最后大火收油，捞起。
- 黄瓜摆盘，摆上炸好的鸡肉，即可。

温馨小提示：
基本上肉鸡腿很快熟，要留意火候，鸡肉记得别切太小哦。又是简单的一道菜。

Recipe by Karen Chin
* 可以不要起骨哦，我只是方便吃。
* 怕外熟内未熟：你烧热油放下鸡肉，可以转小火炸，当鸡肉大概金黄色要熟的时候，可以开回大火炸30秒就捞起，一定熟。
* 没五香粉也ok，不需要姜汁，会抢走南乳的味道。
* 没有合隆粉，可以用jagung粉，比较方便你们。口感相差一些罢了。我用合隆粉这个牌子的粉是因为很耐，就算久了还是脆。

合隆粉