千层蛋糕

材料（1）
12粒蛋黄
5粒蛋白
50g糖
150g面粉
1汤匙ovelette
1茶匙发粉

材料（2）
250g无盐牛油
8汤匙甜奶

做法
1-将材料（1）全部混合打至松发
2-材料（2）打均匀
3-将（1）加入（2）拌匀
4-以上下火250烤箱预热后，倒入1层面糊在烤盘里烤1分钟后转成上火烤至表面呈现咖啡色，在倒入1层烤
5-至倒面糊倒完为止。

Recipe by Lung Yien Teng (饮食画报)
* 过后全部只用上火烤。
* 甜奶就是红字牛奶。
* 如果不喜歡甜奶，可以用濃椰漿或pandan汁代替,不过糖份量要加多了，不然不够甜。