妈蜜排骨

原食谱Regine Loy（我把鸡肉换成排骨）

材料：
排骨300〜400g

腌鸡料:
麻油-----1茶匙
酱油-----1茶匙
粟粉------1汤匙
胡椒粉-----少许

酱汁:
妈蜜酵母精华------1茶匙
蚝油------1茶匙
麦芽糖------1汤匙
蜜糖------1汤匙
酱油------1汤匙
胡椒粉------少许
水------5汤匙

**把所有酱汁倒入小碗里拌匀。

做法:
1）将排骨加入腌料拌匀腌3小时。
2）把排骨炸熟, 捞起沥干油份。
3） 留1大匙油, 倒入调均的妈蜜汁中火煮至浓稠, 倒入鸡肉块快速搅拌均匀即可上桌。(我是倒入妈蜜汁和肉一起加入煮至浓稠，因为个人认为这样会更入味。）

Recipe by  May Khoo(好料大搜查)

妈蜜酵母精华

妈蜜排骨

〜by Regine Loy，(may khoo分享）(食谱我稍有更改）

材料：
排骨（洗净加入腌料腌3小时后炸至半熟透备用）（少许蒜米碎爆香备用）

腌料：
生抽或酱青，麻油，粟粉，胡椒粉（全部看排骨大概而放）

调味料：
妈蜜酱，麦芽糖，糖，酱青，蚝油，少许水，鱼露，胡椒粉（把所有调味料拌匀，全部调味依个人口味的哟）

做法：
1）锅内烧热少许油，把调味料倒入锅内，加入排骨一起煮至浓稠即可（这样个人觉得会更入味，肉也不会太硬，记得哦！炸肉的时候不要炸太熟会硬的，味道是，咸，香，甜的呀！）

Recipe by Pui Yian Koo