苹果雪梨排骨汤

材料： 
排骨 300g ，红苹果 1个，雪梨 1个，南北杏 20g，红枣 20g，姜片 2片、
水 3000ml ，红罗卜1条，枸杞子少许，盐适量。

做法： 
1) 苹果和雪梨去皮和核，红罗卜去皮，洗净后，切块。
2) 南北杏、红枣泡水清洗，备用。
3) 排骨洗净， 放入沸水中川烫去血水,捞起沥干水。
4) 姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣，杞子，放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。
此汤功效： 
滋润养颜、生津健脾、活化肌肤，窈窕纤体，祛寒解郁。

小提示：
姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。

Recipe by 安妮(好料share share)
* 安妮：南北杏：即为南杏与北杏。
小叮咛：
两者味道不同，有甜苦之分。
南杏～性微温，味微甜；
北杏～性微温，味甘古。
二者均有止咳平喘的作用，
南杏则长于补肺润燥止咳喘；
而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。

南杏，含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

北杏，能祛痰宁咳、润肠。
在关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，
但，具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时，我们使用的北杏，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在【10克】之内，以免过量食用伤及身体。

* 安妮：可以用雞来代替排骨。