彩虹燕菜

我是用燕菜条的，因为觉得燕菜条会比较Q ~
材料 ~ 
锅 2个，燕菜条 2包，浓椰浆 1包（250ml），香兰叶 2束， 糖，冰糖 14粒（小粒的水晶冰糖），色素。

做法 ~ 
* 2个锅分别为A 锅和B 锅。
* A锅放1500ml的水，B锅放1250ml 的水，
* 两个锅个别放入一束香兰叶，煮至水滚，两个锅都个别放入燕菜条，煮至燕菜条完全融化，取出香兰叶。
* 两个锅个别放入7粒冰糖，和14汤匙的糖，煮至冰糖和糖完全融化。
* B 锅倒入浓椰浆（250ml），煮至锅边有小泡就可以关火。
* 勺A锅200ml的燕菜液，加入喜爱的颜色，拌均匀，倒入燕菜盘，等稍微半凝固，用牙签在表面戳洞（我是一排一排戳的）。
* B锅勺200ml的椰浆燕菜液，倒入腌菜盘，做第二层。
* 一直重复交替A锅和B锅，直到用完燕菜液为止。

温馨提示 ~ 
* B锅的椰浆不要煮滚，会出油哦。锅边冒小泡就可以了。
* 我的燕菜盘是9 x 9的，如果你的盘比较小的话，用200ml就会比较厚一些些。
* 我的彩虹燕菜共有12层哦 ~
* 颜色随的人喜爱 ~ 
* 倒第二层的时候，要从盘边，隔着匙羹慢慢倒，不要直接从中间倒下去，因为下层只是半凝固，表面还很薄，直接倒中间，表层很容易就破掉了。

Recipe by felicia tay
* 用牙签在表面上戳洞，会让两层的燕菜比较不会分离。
* 不会那么快凝固的，关火了之后盖上锅盖，锅的热度可以保持燕菜液在流质状态蛮久的。
* 这燕菜是一次过煮好后关火哦。
* 我的燕菜条是18g一包，这彩虹燕菜需用二包哦。
* 是小粒的水晶冰糖，不放冰糖也可以，只是放了燕菜会比较Q香。冰糖的话各放七粒。
* 半凝固的话我没去看时间有多久，只是用手轻轻按下燕菜看看而已。