蔬菜咖哩

异国美食分享－马来西亚咖哩, 这一盘蔬菜咖哩, 可以让芭乐妈吃上好几碗的饭, 好好吃喔!

做法:
1. 準备的食材有，红萝卜汆烫八分熟，马铃薯和四季豆炸八分熟，秋葵、番茄、凤梨和蘑菇。
2. 锅内倒入一些油 ，加入咖哩粉和辣椒粉拌炒至香味溢出，再加入高汤煮匀。
3. 放入所有食材，加适量的盐、糖、酱油煮滚。
4. 最后加入椰浆，拌匀，煮至再滚即可食用。

Recipe by 芭樂媽的家(素食share share)

蔬菜咖哩

分享作法:
步骤一: 将茄子、马铃薯、红萝卜和长豆先炸过, 滤乾油备用。
步骤二: 用油炒香咖哩叶、八角和桂皮, 然后加入四汤匙咖哩粉继续拌炒。
步骤三: 接著放入适量的水和捣烂的生辣椒酱一汤匙, 待水煮开后, 将炸好的蔬菜放入锅内, 再以少许海盐调味。
步骤四: 最后, 倒入一些淡奶精(也可用椰奶或鲜奶取代), 煮沸即可上桌。

Recipe by 芭乐妈的家 (素食share share)
* 第三步鄹的生辣椒酱：把新鮮的紅辣椒用攪拌器搗爛。