蝦米伴茄子

作法：
1。預備食材茄子1條
蝦米少許
蔥花少許
蒜米少許
蠔油少許
鹽巴

2 。將茄子燙水至熟《水一定要淹過茄子，這樣才會保持茄子顏色鮮美》，然後切大約吋半。

3 。再把蝦米，蔥花，蒜米下鍋炒香，淋在茄子上就可以上座了。

相关链接：http://dodocook.com/recipe/44571

摘自家庭主婦小廚藝

Sambal虾米肉碎

材料: 
肉碎一碗，甜菜圃半碗，虾米一碗，小辣椒4条，小葱5粒

腌料：
酱油1汤匙，麻油少许，胡椒粉少许，1汤匙玉米粉和少许的清水

调味料：
chili boo 2汤匙，酱油1茶匙，糖1茶匙

做法：
1.肉碎加入腌料腌半个小时，甜菜圃切碎。
2.虾米，小辣椒，小葱加一点水放入blender搅成虾米糊。
3.倒一点油入锅，先把虾米糊炒香，再加入切碎的甜菜圃炒一下。
4.然后加入腌好的肉碎一直翻炒，（火不要开太大，会烧焦）。5.最后加入调味料再炒一下就可以上桌啦~（切几片辣椒摆上去比较好看）.

很下饭呢~

Recipe by Annie So(好料share share)

自制虾饼

200g 虾米，薯粉500g,胡椒粉，2茶匙，鸡晶粉2粒，蒜米2茶匙，水，番薯2粒，盐少许。

1。虾米加水泡一下
2.番薯蒸后，把虾米，蒜米，番薯放入果机打滑。
3.把薯粉加入打好的料，揉陈粉团后，分陈四条拿去蒸（蒸大概45分钟。
4.冷后放入冰箱，硬后彻片。5.把虾饼洒到干（才会脆脆的哦！，软软的话就发不起也不好吃哦！）

Recipe by Law Lih Yi(好料share share)
* 番薯300g 如果不用番薯也可以我用做颜色而已。
* 如果不要放鸡精，可以放味精。
* 鸡精粉用罐的或者块状的一样可以。  
* 水大改够揉署粉团。不要太多不然你的粉团太软。 

虾米肠粉

材料：
粘米粉 113g
马蹄粉 75g
木薯粉 15g
澄面 15g
粟粉 15g
水 825g
生油 8g

馅料：
葱、虾米适量

做法：
1 虾米浸软切粒,葱切粒备用。
2 把粉类混合,加入水拌匀。
3 静置30分钟,加入生油拌匀。
4 蒸盆扫油蒸热。
5 注入适量粉浆摇匀使粉浆覆盖整个盆底,再放入。
6 虾米葱粒加盖大火蒸1分钟即可。
7 冷却后卷起。
8 加入熟油及甜豉油食用。

转载自：http://linglingkitchen125.blogspot.com/

(CARI)

迷你大阪烧

 由於时间的关係和家裡没有柴鱼片， 所以就胆粗粗的换成斋鹅。

材料:
包菜 数片
胡萝卜 1根
虾仁 200gm
sotong 3条
斋鹅 1片
美乃滋 适量

麵糊:
自发麵粉 200gm
水 160-200ml
盐 1/4小匙
蛋 1颗

1/ 虾仁和sotong切成颗粒状, 然后用少许胡椒粉盐一下
2/ 包菜和胡萝卜切成颗粒状, 然后用少许盐腌一下, 等菜可以稍微软一些
3/ 把麵糊的材料全部搅拌均匀, 然后把其他配料到到进去, 然后搅拌好, 再放进冰箱冷藏1-2个小时, 然后取出
4/ 热锅, 加1汤匙油, 用勺子把麵糊一勺一勺的放进锅裡面煎至两面金黄
5/ 盛起, 撒上斋鹅然后挤美乃滋就OK了

温馨提示:
# 用平底锅煎会比较方便哦。
# 记得要用小火煎, 不然很快就会焦, 裡面是不熟的。

Recipe by Harnnie Chong(好料大搜查)

金黄辣虾米

香喷喷又好下饭的金黄辣虾米

材料：
虾米半碗~浸15分钟至软沥干水份待用
5条红辣椒
新鲜的黄姜寸半切幼待用
咖喱粉半小匙
小葱头5粒切小待用
2大匙辣椒糊
belacan半寸烤香弄碎待用。。

调味料：
少许糖，盐（看自己的喜好，因为虾米已经带咸的了）和鱼粉少许还有少许水，先将全部材料搅烂或是盅烂除了虾米，待全部材料搅滑了再下虾米加在一起搅拌均匀待用。

做法：
烧热3大匙的油然后将全部搅烂的材料慢火炒至干香再加入调味料即可。

Recipe by Li Fang Lee(料大搜查)
* 鱼粉是调味料，没有的话可以用鸡精块或别的替代，辣椒糊呢是辣椒干泡热水浸软加水搅烂就成了辣椒糊。
* 青色的是南瓜子“pumpkin seed"。