弥月红鸡蛋

材料：
A）鸡蛋 30粒（我做了90粒鸡蛋）
B）红色素 1汤匙
白醋 150ML
糖 1/2茶匙，全部一起拌均。

做法：
1）鸡蛋放入锅内，加入水至盖过蛋面2寸，以中火煮滚，然后加入1汤匙盐盐，改用小火煮10分钟。
2）材料B拌均匀。3）趁热取出蛋，放入红水内（2）以汤匙上色后马上取出。

注：鸡蛋不要浸泡红水太久，不然颜色会不美。

Recipe by Jenny Wong Chew Kim(好料share share)
* 加盐在水,鸡蛋不会裂。

黑芝麻糊红豆汤圆

汤圆材料: (10粒)
50g豆沙 70g糯米粉 70ml水

糖水材料:
50g黑芝麻 400ml清水 25g粘米粉 60g冰糖

做法:
1.黑芝麻以小火炒香 , 磨碎备用。
2.将豆沙搓成小粒 , 放入冰箱30分钟。
3.糯米粉放入大碗中 , 逐少加入水搓匀 , 将粉团分成小份 , 包入豆沙粒做成豆沙汤圆。
4.煮开半份水 , 将豆沙汤圆放入煮至浮起 , 盛起浸冷水备用。
5.将黑芝麻碎和糖水料放入搅拌机内搅成浆 , 过滤后煮滚再放入汤圆即可。

Recipe by Daidi Pro(好料大搜查)

富贵鸡

吃了平安如意汤圆，晚餐再享用这道家人都一致赞好的〜富贵鸡〜希望来年都能平安又富贵。

Recipe Link:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=4722427862460&set=a.4446893814281.2180711.1347507736&type=3&theater

Recipe by Regine Loy(美食走透透食谱分享站)

黄梨卷

黄梨塔内陷
材料：黄梨1个（去皮去芯）、糖120g、麦芽糖适量、柠檬汁（半个柠檬榨出来）

做法：
1. 黄梨用工具磨进不粘锅内。
2. 加入糖，中小火炒至水分变少。
3. 加入适量的麦芽糖炒至黏稠与呈金黄色。
4. 加入适量的柠檬汁拌几下即可。
5. 炒至水分完全干透后，转小火一直炒，炒到很粘稠、能成团后，待凉即可用。（这个步骤很重要，不然水分太多很难包入，也容易发霉）

黄梨卷饼皮：
材料：冷藏牛油 100g、低筋面粉 150g、奶粉 10g、糖粉（一定要糖粉）10g、蛋黄 半个

做法：
1. 将全部材料用手抓成一团，静待30分钟就可用来包内陷。
2. 包好的黄梨卷整齐地排在烤盘上，预热烤炉。
3. 在放进烤箱之前抹一点全蛋液在黄梨卷上，用160度烤20分钟（请参考自家烤箱的温度）。若是太空锅则用100度烤5分钟后，转80度烤8-10分钟。
3. 出炉后等完全凉透才入罐密封，若没有等完全凉透就密封会容易发霉。

Recipe by Grace Yap(好料大搜查)
*  蛋黄也要放下去。
* 完成品要完全凉透装入罐子密封才不会发霉和漏风。

黄梨卷的形状，我是用这个工具挤出来的。

这种奶粉

金瓜汤圆

食谱取自joanne tan

材料：糯米粉250g（喜欢口感很Q的，糯米粉的比例可以多一些）我没有我加了30g的粘米粉
金瓜泥 200g（蒸过的金瓜，压成泥）
糖2-3汤匙
温水适量

糖浆：
水 约半锅
糖 适量【甜度自己拿捏】
班兰叶 3-4片 （打结）

糖浆做法：
起锅，将水煮开，加入糖和班兰叶，煮至糖溶，熄火，待凉。
个人调整甜度。。

汤圆做法：
-将糯米粉，糖和金瓜泥混拌匀。
-慢慢将温水加入至糯米团不粘手即可『如果粘手，可以多加糯米粉』。
-将糯米团搓至滑面，平均分割个人喜好的大小，搓圆备用。
-准备一个锅，加入适量的水将水煮开放入搓好的汤圆，煮至汤圆浮起来，放入糖浆即可。

Recipe by Ting Wei Lee Lee(好料大搜查)
* 汤圆可以包馅料的…口味个人喜好~我分享的这放方法是最简单的。
* Yinvy Yxxx：温水改成烧水加玉米粉搅成糊状，会更Q更好吃哦。