韩式凉拌羊角豆

之前为大家分享的自制辣椒粉与自制辣椒油，这时正好可以用来做些简单的凉拌菜肴，用来配上一碗清粥，不但滋味且清肠胃，简易的做法还能节省时间。

材料：
羊角豆 8条

调味料：
辣椒油 1茶匙
麻油 1茶匙
酱油 1茶匙

做法：
1. 羊角豆洗净切段备用。
2. 水滚后，将羊角豆放入汆烫至熟，然后捞起备用。
3. 将全部调味料与烫熟的羊角豆拌均匀即可食用。

Recipe by Grace Yap(好料大搜查)
自制辣椒有的做法：https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1449986005232248&l=abc692ef0b

香炸羊角豆

材料：
羊角豆 - 20条
猪绞肉 - 200gm
鱼绞肉 - 200gm

调味料：
麻油 - 1/2茶匙
生抽 - 1茶匙
蚝油 - 1茶匙
胡椒粉 - 1/3茶匙
薯粉 - 1茶匙

做法：
- 羊角豆洗净，用刀子划一刀，大概开至7分长就好。
- 猪绞肉和鱼绞肉加入调味料，搅拌至上劲，备用。
- 把调好的馅料塞进开好洞的羊角豆里，慢慢抹好收口处。
- 烧热油，中火炸至熟，大火收油，捞起滤干油分，即可。
温馨小提示：
- 购买羊角豆要慎选，除非它真的很新鲜。买比较长身的会比较好酿肉，别买太老的。
- 炸过后的羊角豆也可以煮些豆瓣酱淋上，一样好吃哦。

Recipe by Karen Chin(好料大搜查)