简单板面

面粉500g丶玉米粉80g丶蛋1粒丶菜油2大匙丶水190ML（别一次加完丶免的太软）拌好的面团用保鲜纸包好静待3小时。等待中就开始滚湯。
公鱼仔800g下锅炸好后留起適量（煮好后放在湯面上）锅中剩下的油再加入5粒蒜头爆香后加入水慢火滚出香濃的公魚仔味然后才调味。把湯里的公魚仔跟蒜头过滤掉。要吃的时候才树子菜。
滚一锅水丶把面团拉开一片片放入锅上煮好后撈起放入冷水泡一泡再回去热锅中泡一下就可上碗丶倒入湯加上公鱼仔丶炸蒜米丶葱或肉碎之类的随各人喜欢的配料即可享用。

Recipe by Dada Niuniudindin ( 饮食画报)

姜枣桂圆汤

女人补身养颜汤水姜枣桂圆汤

桂圆可以抵御风寒，香甜的红枣也是极佳的驱寒食物。
此款养生汤，可驱寒发热，益气补虚，健脾养胃，适合手脚冰凉，脾胃虚寒者食用。
而且还是一款女性美肤汤。

桂圆，红枣都是很好的养颜美肌食材，用汤水滋补是最简单有效的美肤产品，所以在冷天
女性不妨尝尝熬上一锅既能御寒暖身又可滋养肌肤，是不可多得的养生汤哦！

桂圆就是龙眼，可以龙眼干取代。

材料：鲜桂圆20粒，红枣12粒，姜片10克。
调料：蜜枣2粒，桂花蜜适量。

做法：
1• 准备好所有的食材，鲜桂圆去壳备用。
2• 锅中加入适量的清水放入洗净的红枣和姜片，再加入蜜枣大火煮开小伙炖煮20分钟。
3• 然后加入桂圆继续炖煮10分钟，调入桂花蜜搅拌均匀即可食用。

鲜桂圆不仅可以可以滋阴美容，还是抵御风寒，因此非常适合在冷天食用。
尤其是女性朋友不妨经常吃上几粒，对身体有很好的益处，不过不可多吃。
孕妇忌食桂圆，会导致宫缩，所以尽量不要食用。
用桂圆熬粥也是非常滋补养生，而且不会上火，冬季也可以常喝一些桂圆粥，还有安神和安眠的作用。

(好煮好吃)
* Khoo Siok Hxxx：桂花蜜 can found in organic shop, The Bee Shop brand.

健康彩色面粉糕

1.金瓜泥 （1小碗）我只用了3汤匙。
2.兰花汁（1小碗）用了4汤匙。
3.甜菜根打汁隔渣 要水（1小碗）用了4汤匙。
4.菠菜打汁隔渣 要水（1小碗）用了4汤匙。
（（☆面粉 300gm☆给一个颜色的分量！））
***一团面粉一粒鸡蛋。 ★每一份面团加1茶匙盐。

★除了金瓜面团不用鸡蛋！金瓜面团可以不用加盐。

做法：
1）先将面粉放进大碗里中间挖一个打一粒鸡蛋下去，然后放盐，加入菜色。放菜色要一汤匙用筷子搅拌再慢加一汤匙搅拌。不好一下下完菜色！因为怕面团黏黏！记得菜色适量！
2）开始用手搓面粉，慢慢把面粉揉团，直到全部面粉揉在一起，而且不会粘手的程度就可以了。搓成面团后，盖上一开白布休面1小时。
3）休面后，在桌面上洒少许薯粉，搓几下面团，再用擀面棍将面团擀成变片。有0.5cm厚度。将4色面块叠成一块。（这是我拿起一些分量做给老公吃先，所以看起来小块）
4）叠成一块用片刀切条形状。
5）然后给它睡下来排排坐，用擀面棍擀扁。
6）分线一小方格。
7）然后，拿出一小块，擀扁，弄凹凸边，手挤中间变 蝴蝶型。

Recipe by Wong Yen Ting(饮食画报)
* Tansen Lxx：金泥瓜我們叫南瓜泥，差點看不懂。

苦瓜蜜枣排骨汤

苦瓜是一种消暑解热的蔬菜！可以做成各种各样的美食！有些人喜欢，苦瓜苦苦的味道！不过，拿来煲汤，往往是苦到涩涩的，而且，苦瓜的颜色也变成黄黄的！可惜了！苦瓜的碧绿色哦！要怎样煲汤还可以保留原来的碧绿色呢？而且汤喝起来，是甘甘的！甜甜的！那么就要跟着我的步骤煲汤咯！这款汤，小孩子也能很容易入口哦！赶快来试试看！

大概3人份量

材料： 
1)苦瓜1条(去籽，切两半，各切三辦段) 
2)蜜枣4颗 
3)排骨300g 
4)红枣适量 
5)蒜头辦5颗(去皮) 
6)枸杞子适量 
7)红萝卜1条(去皮切块) 
8)清水适量

做法： 
排骨用盐抹一下，小锅煮水，水滚下锅汆烫3分钟，沥干水份，所以材料(除了苦瓜)一起下锅煮直到1小时左右，就可以另外用小锅煮滚热水，水滚后把苦瓜+盐少许+油少许一起下锅煮，煮5分钟左右，直到苦瓜颜色变得比较深色！就可以沥干水份，加入汤里一起煲咯！煲多20-30分钟，加少许盐就可以享用了！ ps：苦瓜长时间炖煮颜色会变得黄色，没有那么翠绿了，而且，长时间炖煮，汤会太过苦涩啦！所以，在汤快要煲好的时候加入苦瓜，比较不会那么苦哦！

Recipe by Leo Yap(好料大搜查)
* 这个很好喝哦！干干甜甜的！

猪脚醋

猪脚, 含有丰富的骨胶原和胶原蛋白, 吃了能够是皮肤美美的哦, 但却不能多吃, 因為会 [高氏三兄弟] 肯定会找上门的...

哇~ 这可是我第三次煮猪脚醋, 还记得第一次是买烧猪脚, 结果煮出来的味道怪怪的....
每次去到肉摊, 都会叫那个美丽的AUNTIE帮我挑一个少脂肪肉多的猪手... 呵呵, 奇怪猪脚醋怎麼不是放猪脚却放猪手呢? 其实啊, 这道菜我也蛮爱吃的, 每次会家, 我妈一定会煮猪脚醋给我吃... 因為我馋嘴, 人还没到家, 就先跟妈妈说, 我要吃猪脚醋, 我要吃香菇燜鸡脚等等... 我妈说猪手比较有肉, 猪脚是脂肪比较多. 要是真的要吃肉的话, 就要买猪手咯。

材料:
猪手 1只
水煮蛋 4颗
甜醋 半支
冰糖 半包
水 适量
老薑 1大块

1/ 先把鸡蛋煮熟然后破壳备用
2/ 把老薑拍扁
3/ 把猪手用热水烫5-8分鐘, 捞起备用
4/ 先把姜放进锅内炒至有香味出来(不要放油炒哦), 捞起备用
5/ 下少许油, 然后把姜放进来炒炒一下, 下烫好的猪手和甜醋一起燜煮2-3分鐘然后才加入适量的水继续燜煮大概1小时30分鐘.
6/ 之后把鸡蛋放进去, 然后再下冰糖调味, 再燜煮45分鐘即可上桌。

Recipe by Harnnie Chong (好料大搜查)
* 黑醋：普通牌子的，在雜貨店買的。
* Lxx Lxx Axx：狗仔醋双料的比較好吃。
* Sxxxx Lxx：试下唐山黑米醋，一流。
* 适量水，是必须要盖过猪手，因為要燜煮的。
* 甜醋 半支：就是要用半支的甜醋。

莲藕花生排骨汤

材料: 
莲藕两条(小条比较嫩)
花生一小碗
排骨适量
红枣八粒
枸子适量
小干贝十粒

做法:
把莲藕弃皮切片
花生煮过倒掉水(这样煲了汤色比较美)
排骨滚过烧水
把全部材料放进褒里,再加入五大碗水。
慢慢煲三个小时就可以。
调味料- 盐

Recipe by Chan Susan (饮食画报)
* 可加淮山和少许南北杏。
* 花生用烧水燙过夜，煲汤后柔软味更。
* 加些八爪魚或尤魚絲會更加好味。
* 中国莲藕，较甜美！