西瓜牛油蛋糕

（A）Butter牛油240gm, 糖粉150g，
（B）蛋4粒半，
（C）鲜奶150ml，
（D）自发面粉240gm，杏仁粉75gm，黑葡萄粒适量（切小），适量色素-红，青少许

做法：
1）将(A)打至松发。
2）加入蛋，一粒粒加，拌匀。
3）C)和(D)交替加入拌匀.
4) 分四份，两份加红色，一份加青色，一份保留原味。
5）红色部份加入黑葡萄粒拌匀，倒入已搽油的三角摸型里，蒸熟15分，之后，
再倒入原味蒸熟，再倒入青色那份蒸熟。(每层大概是蒸10-15分钟）。

Note ：此份量可以做两份三角形模.

Recipe by Lim Ming Hui (好料share share)

牛油蛋糕

分蛋式的牛油蛋糕，你有尝试过吗？它比传统的牛油蛋糕更松软而且完全没有油腻感!!口感超赞的!!

食譜的鏈接在這裡：http://kitchentigress.blogspot.sg/2012/11/fluffy-butter-cake-video-recipe.html
 大家可以做参考。

Recipe by Teresa Chua

牛油蛋糕

食谱在里面:
 http://m.facebook.com/photo.php?fbid=10152136347151979&id=527361978&st=14&__user=527361978

Recipe by Stella Pang
* 香草精是vanilla essence,牛奶是用full cream。

牛油蛋糕

食谱来自Bebie Hoong

A）牛油 250g+幼糖 80g
B）蛋黄 4个，淡奶 1汤匙，香草香精 1茶匙，自发面粉 200g+发粉 1茶匙（筛过备用）
C）蛋白 4个+幼糖 80g

做法：
1）将C打至硬性，备用。
2）将A打至松软，再逐一加入蛋黄。过后再加入淡奶和香草香精。（我是将蛋黄+淡奶+香草香精混合一起后分两次加入）
3）搅拌均匀后再加入筛过的粉类。
4）然后取一点蛋白霜加入面糊里拌匀。再将面糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀即可。（用刮刀拌匀即可）
5）把面糊倒入8寸模里，140度，烤40分钟。（温度和时间需依据个人的烤箱而做出调整）Noxxa烤箱要多加150度，20分钟。

**这个食谱的糖份不会很甜，无须再减。喜欢甜一点的朋友可以加多5-10g的糖份。

Recipe by Chloe Chia (好料大搜查)

简易牛油蛋糕Classic Butter Cake

材料：
牛油 120克
幼砂糖100克
低筋面粉（cake flour）150 克
鸡蛋 4粒
淡奶(evaporated creamer) 3大匙
发粉 (Baking Powder) ½ 茶匙
雲呢拿香油（vanilla extract） ½ 茶匙

做法：
1. 低筋面粉加入发粉过筛备用; 把鸡蛋和蛋白分开备用.
2. 首先将牛油和幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色， 松软绒毛状。 
3. 逐粒将蛋黄加入，搅拌均匀才加入第二粒，直至四粒全部加入为止。
4. 分三次加入奶水搅拌均匀,再加入雲呢拿香油搅拌均匀.
5. 轻轻拌入筛过的面粉和发粉，拌匀成面糊.
6. 将剩下的蛋白用搅拌器打至起泡
7. 再把剩下的40克幼糖加入打至干性蛋白.
8. 将2/3打好的蛋白加入面糊中用刮刀以切半的方试搅拌均匀.
9. 把搅拌好的面糊倒入剩下的干性蛋白中搅拌均匀.
10. 倒入烤模，预热烤箱150c ，烤40分钟或至熟。

Recipe by Camille Tian (好料share share)
*Camille Tian：我是用Evaporated Milk (淡奶)。
* 这个蛋糕这个不会硬硬的哦。
* 其实用salted 或 unsalted 的都可以看个人喜欢,我用的是 salted。