香芋紫薯脆年糕

材料； 
年糕，120-130g 切幼条 
紫色番薯 80g，去皮，切幼条
芋头 80g，去皮，切幼条 
白芝麻 半大匙

调味料；
五香粉1/8小匙
糖 1小匙
盐 1/8小匙

脆面糊；
面粉 75g
薯粉 1大匙
发粉 1小匙
苏打粉1/8小匙
清水90ml
食油 1大匙（后加）

做法；
1，将所有准备好的材料 加入调味料捞均匀，备用。
2，面糊做法；先把粉类拌匀，加入清水拌搅均匀，然后加入食油略拌一会。
3，将混合年糕材料加上面糊中拌匀，用手取出适量，随意弄成小团，马上放入热油中炸至香脆及金黄色，捞起沥干油份，即可。

摘自美食走透透食谱分享站

酥炸番薯夹心年糕

材料：
年糕 切片
番薯 切片( 可以是任何颜色的番薯或者芋头哦）
面糊的材料（参考一个网友的做法再改了少许）
自发面粉 8汤匙 （没有自发粉可以用8 汤匙面粉加半小匙发粉）
沾米粉 6汤匙
盐 1小匙
水 酌量的能搅拌成糊状即可（不需要太浓稠/稀世可以挂在番薯年糕上即可）

做法：
面糊材料搅拌均匀后休息10-15分钟，然后沾上番薯夹年糕就可以炸了。油烧开了转小火炸至金黄色即可。

Recipe by Angis Ng(好料大搜查)

芋头番薯沙谷糖水

材料：
芋头 半粒，(紫色、黄色、橙色)番薯各两条，沙谷(大粒)100克，班兰叶 4片, 椰奶汁200ml，水 3公升，冰糖适量。

做法：
1) 芋头和番薯去皮洗净切丁。
2) 班兰叶洗净后和水放进煲里煮10分钟。
3)首先把芋头和沙谷放进煲里煮至半熟后，才加入番薯一起煮至熟软。
4)加入冰糖调味，最后才加入椰奶汁，熄火就可享用。

Recipe by Nyok ching Wong(饮食画报)

自制虾饼

200g 虾米，薯粉500g,胡椒粉，2茶匙，鸡晶粉2粒，蒜米2茶匙，水，番薯2粒，盐少许。

1。虾米加水泡一下
2.番薯蒸后，把虾米，蒜米，番薯放入果机打滑。
3.把薯粉加入打好的料，揉陈粉团后，分陈四条拿去蒸（蒸大概45分钟。
4.冷后放入冰箱，硬后彻片。5.把虾饼洒到干（才会脆脆的哦！，软软的话就发不起也不好吃哦！）

Recipe by Law Lih Yi(好料share share)
* 番薯300g 如果不用番薯也可以我用做颜色而已。
* 如果不要放鸡精，可以放味精。
* 鸡精粉用罐的或者块状的一样可以。  
* 水大改够揉署粉团。不要太多不然你的粉团太软。 

QQ紫薯圆

材料：
地瓜(番薯或紫薯)250g 
木薯粉100g
糖粉适量

做法：
1） 将地瓜去皮蒸熟，压烂成泥。
2） 热开水慢慢的加入木薯粉里（开水一定要烧的，不然作出来不会QQ，水不要一次倒太多，慢慢的加）然后用筷子搅拌成团。。。会比较难搅，要有耐心哦~
3） 然后将紫薯泥和面团一起混合搓，在慢慢的加木薯粉和糖粉，不断地搓揉至不粘手，面团搓到不粘也不硬即可。（我没有放糖粉，因为我不想吃太甜，逼近要和糖水一起吃的，大家可以加适量的糖粉即可）
4） 然后，搓成长形，再切出你要的长度，然后用手稍微把上和下弄平即可，撒上一些薯粉以防粘在一起。
5） 烧热水后，下锅煮熟，当浮起就代表熟了。
6） 可以加入你要的糖水。

• 一定会有做多，做多了怎么办?
• 不怕！可以撒一些薯粉，然后放进干净的纸袋里，冷藏在雪柜里，要煮时，拿出退冰就行了。

Recipe by Hs Hs Vivi (饮食画报)
* 我没办法量到热水用多少，热水要慢慢加入，用筷子一直搅拌，至到搓成差不多的团，就可以了，木薯粉和一般的粉不同，会比较难搓的，所以要有耐心哦。
* 是搓好了，还没煮的，撒上木薯粉，然后就可以冷藏。

紫薯茶巾绞

“茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。
紫薯茶巾绞，颜色艳丽，卖相小巧精致，口感非常绵甜可口，估计孩子们都会喜欢吃。
做法简单，吃出健康，不含人造色素，不含添加剂，完全纯天然。

材料：
紫番薯- 蒸熟，压烂
红豆馅—（我是自己煮的）

必备用具：
保鲜纸

做法：
1） 将紫薯去皮，洗净，切片，蒸熟，压烂，成紫薯泥。
2） 准备红豆馅，搓圆。（不用太多，适量即可）。
3） 取出25克的紫薯泥，放在保鲜纸上，用茶匙弄平，成扁圆形。
4） 将红豆馅放在中间。
5） 然后慢慢的包起来，把保鲜纸卷的紧紧地，打开，拿出来，就美美的紫薯茶巾绞完成了。（卷得紧紧，打开后，才会出现美美的细纹哦）

#如果觉得紫薯泥很干，可以加入少许蜂蜜拌均。

Recipe by Hs Hs Vivi ( 好料大搜查)

QQ 黄金番薯蛋

食谱:
400g (番薯泥）
150g (粘米粉）
100g ( 幼糖） （把所有材料搅拌成面团，搓圆小等份， 放入油中以中火炸至金黄香脆。）

转载自美食走透透食谱分享站
* 食谱也可以更换木薯粉或糯米粉，口感也不一样，有人使用糯米粉。