Recipe by eva chong
* 发酵后，分成60克一个。
Saturday, 25 May 2013
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擂茶是一枝独秀的奇葩。这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把 绿茶 放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些 芝麻 、花生仁、草药（ 香草 、 黄花 、 香树叶 、牵藤草等）。待钵中的东西便捣成碎泥，茶便擂... -
我是用燕菜条的，因为觉得燕菜条会比较Q ~ 材料 ~ 锅 2个，燕菜条 2包，浓椰浆 1包（250ml），香兰叶 2束， 糖，冰糖 14粒 （小 粒的水晶冰糖） ，色素。 做法 ~ * 2个锅分别为A 锅和B 锅。 * A锅放1500ml的水，B锅放1250ml 的水... -
自制姜酒 材料 1kg 文冬姜 1支小支装白酒（越贵越好） 冰糖块(大块的）800克 甜酒饼5粒 辣酒饼1粒（拿去晒10分钟，然后压碎备用） 2 250克的清水 做法 1。把姜刷干净，然后拿去晒干 2。把姜连皮切片备用。 3。把姜，水一起煲滚，然后加入冰... -
下午不懂要吃什么，又不想大费周章开炉，不如试一试简单 又低卡路里的凉拌吧 。 材料： 韩国冬粉 适量 黄瓜 1条 香菜 少许 调味料： 麻油 适量 盐 少许 做法： 1. 烧开一锅水，然后放入韩国冬粉烫熟，捞起放进冰水浸泡一 下，沥干水分备用。 2. 黄瓜切丝、香菜切碎备... -
材料： 1）蛋2个（约100g） 2）水200g（水与蛋的比例为2：1） 3）盐，细沙糖各1/3茶匙 4）麻油1茶匙 5）青葱少许 做法： 1）将蛋，盐，糖打散不要起泡（尽量在碗底打不让叉子离 开蛋液） 2）加入麻油搅匀 3）将水少量少量的倒入搅匀（不能一次过倒入） 4）煮... -
材料： 肉鸡腿 - 2只 蒜头 - 2粒（剁碎） 黄瓜 - 适量（用作摆盘） 合隆粉 - 1/2包 腌制料： 南乳 - 1块，加一些南乳汁。 蚝油 - 少许 麻油 - 少许 五香粉 - 少许 胡椒粉 - 少许 鸡蛋 - 1个 做法： - 将肉鸡腿起骨斩件，加入蒜茸和腌制料，腌... -
用料： 主料菜花1棵 辅料尖椒1个 红尖椒1个 调料： 蒜3瓣 豆豉1大勺 植物油适量 小炒菜花的做法 1.菜花掰成小朵，洗净，焯水；尖椒切丝。 2.红椒切丝，蒜切片；锅中烧开水，菜花焯水。 3.锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味后，把青红辣 椒丝下锅翻炒至断生。 4.最... -
材料： 排骨 300g ，红苹果 1个，雪梨 1个，南北杏 20g，红枣 20g，姜片 2片、 水 3000ml ，红罗卜1条，枸杞子少许，盐适量。 做法： 1) 苹果和雪梨去皮和核，红罗卜去皮，洗净后，切块。 2) 南北杏、红枣泡水清洗，备用。 3) 排骨洗净， 放入... -
最近网上都在潮流做港剧食为奴的～咸鱼包～， 今天我也来跟风，也做了9粒，4粒给大嫂。 这道咸鱼包，我觉得没什么特别 ，不过很香还不错吃啦。 材料A： 面粉20Og 沸水100g 冷水4Og 材料B(馅料)： 猪肉碎3OOg 青葱1大匙 大葱1大匙 梅香... -
材料A：150g 幼糖 5粒蛋 材料B：120g corn oil 130g 鲜奶 材料C：280g 面粉 20g 卡士特粉 （custard powder） 2tsp 发粉 1／2tsp 苏打粉 做法： 1. 把材料A拌打至糖完全溶解，加入材料B拌勻。 2. 最后加入...
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