面粉粿

这个分量7个人都吃不完。

面团材料：面粉（中筋面粉）1kg，水适量，鸡蛋1个，盐少许。

汤底：江鱼仔1小碗，香菇数朵，蒜头5瓣。（放入锅里熬一小时左右）

佐料：树仔菜，鱼丸/肉丸，鱼饼，炸过的江鱼仔。

做法：
1~把半包面粉倒入在盆里，加入适量的水与少许的盐略搓，再倒入剩下的半包粉，再加入适量的水，把面团搓至成团。（由于面粉吸水量不同，所以水量必须自己拿捏）
2~待1成团后，在中间拔个小洞打入鸡蛋再继续搓至柔软。
3~待2完成后，用布盖着休息15分钟。
4~15分钟后把面团分成几小团，再擀成薄片。
5~把擀好的薄片斯成片状放入已经熬煮过的汤底里，加入佐料煮滚后，撒上炸好的江鱼仔即可。

Recipe by Elyn Liew(好料share share)
* Elyn Liew：通常没有特别著名的多数都是中筋面粉哦！就是普通面粉哦！
* 如果要做少许分量的话，可以把面粉减到半kg。