甜脆香蕉片

材料 ：
青香蕉 刨薄片
食油 大量

糖浆 ：
白糖 100 GM
热水 100 GM
（分量的比例是 1:1 ）

做法 ：
1. 把白糖溶入热水里，拌均，待凉，待用。
2. 把未熟的香蕉，剥皮，用盐水浸泡，防止香蕉变黑。
3. 把香蕉条用刨刀刨成薄片，再倒入糖浆，拌均。
4. 烧热一锅油，把香蕉片一片一片的放进热油里炸。
5. 炸的时候要不停的翻，避免香蕉片粘在一起和颜色不均匀。
6. 捞起，沥干油，待凉，享用。
温馨提示 ：
1. 如何判断香蕉片炸够火，就是看刚放入热油的香蕉片周边出现很多泡泡，炸够火时，泡泡就会消失，
这时就可捞起。

Recipe by Hoe Lai Kien (饮食画报)
* 我是第一次做的，这香蕉是自己种的，也不知道什么名堂，你可去买那些马来档口用来做炸香蕉的那种品种。可是一定要生的。
* 糖浆：白糖加热水（就变成糖浆了 ）。
* 沾了糖浆马上就可拿去炸，不用等。
* Axxx Cxxx：據說，青香蕉也就是還沒熟透的香蕉是不能吃的。網路Post文說的。