姜葱猪肉

材料：
300克猪肉（梅肉）
1颗青葱-切段
1粒洋葱-切片
6片姜-切片
酱青适量
胡椒粉适量
黑酱油一茶匙
适量水
一茶匙花雕酒
少许糖
薯粉水

腌料：
酱青适量
胡椒粉适量阿
薯粉少许

做法：
1） 梅肉切薄片，将以上的腌料腌制30分钟以上。
2） 烧热锅，先把姜片炒一炒，后在在下洋葱炒至金黄，把腌制好的梅肉下锅以大火翻炒至变色，然后入酱青再翻炒，再入黑酱油再翻炒后再加入花雕酒炒一分钟。
3） 加入适量的水，胡椒粉，糖后盖锅中火焖煮三分钟左右，打开盖，在把青葱下锅炒一炒后勾芡就可以了。

温馨提示：当炒肉时，要大火不断的翻炒，肉才会软又好吃哦。

Recipe by Hs Hs Vivi (饮食画报)
* 酱青就是生抽。