咖喱鸡

材 料：
鸡肉 600g

红番茄1个

香茅 （1-2 根）

马铃薯 600g

Mak Nyonya咖喱鸡 即煮酱料 150g

鸡精 1块半

椰浆 （200 – 250 ml）

水 大概（650 - 700 ml）

做 法：
1、 鸡肉洗净剁块，沥干水分；

2、 马铃薯先用热水在锅里煮熟，捞出，去皮切成小块待用；

3、 热锅，放入Mak Nyonya咖喱鸡 即煮酱料 和香茅用慢火爆香，放入鸡肉块和红番茄同炒，待鸡肉变色，倒入适量清水和 一半的椰浆。

4、 待滚后放入马铃薯、依个人口味 如椰浆不够可以再增加另外一半椰浆，然后放入鸡精调味。

3、用慢火把肉煮至熟透，让整锅咖喱浓浓稠稠，香香糯糯即可。

谢谢Yiow Wei Kwan的分享

以前要煮咖喱鸡总觉得很多工，应为要自己动手准备咖喱鸡酱料很费时，所以要相隔一段时间才煮一次来吃，对吗？现在就容易又轻松得多了。。。。各种煮法和牌子应有尽有，让你眼花缭乱！我也试了各种不同牌子的咖喱鸡酱料，最后尝试到 Mak Nyonya 牌子的咖喱鸡酱料味道怡人，我的家人也觉得味道香浓！别误会，我不是 Mak Nyonya 的代言人。。。哈哈！ 你也不防试一试 再给 comments吧！当一股香浓的咖喱味在空气中传递时，真的有一种“一家炒菜，三家香”的感觉！