材料，800g排骨斩块，2大杯炸油。腌料，1小匙盐，1小匙蛋黄粉，1粒蛋，1大匙面粉，1大匙栗粉。汁料，3大匙浓缩橙汁，3大匙水，2大匙美奶滋。做法1,排骨加入腌料拌匀腌1个小时，放在热油中炸至金黄色，捞起沥干油份。2,汁料放入锅中拌煮，加入排骨炒匀即可上碟~
虾米辣臭豆
虾米100g ,蒜头10粒，小红葱10粒，马来栈15g ，糖1小匙，以上材料全部搅烂。臭豆1包切半～臭豆过热油，一会就捞起沥干油份，热油锅把搅好的材料放入锅里炒至香，把臭豆加入拌匀即可~
海鲜豆腐
材料，2块水豆腐，2条蛋豆腐，150g鱼胶，1粒蛋，2大匙炸香鱿鱼干碎，1大匙芜茜碎，2大匙红萝卜碎，1小匙盐，1/2小匙胡椒粉，1小匙G粉，适量粟粉，适量炸油。做法1,将水豆腐和蛋豆腐压烂成泥，然后加入其余的材料充份拌匀。2,准备1个8寸方形盘，涂抹上油，到入拌匀的材料，然后放进蒸笼里中火蒸20分钟或至熟，取出待冷切块。3,烧热油锅，将蒸好的豆腐沾上粟粉，然后炸至金黄色，捞起沥干油份即可上碟～我用的沾酱是美奶滋和泰式辣椒酱～
食谱来自penny chai
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