山藥燉排骨

1、準備好湯粉，稍稍泡一會，排骨洗淨，生薑切片，山藥去皮、切段備用。
2、鍋中油熱，爆香薑片；下排骨炒至無血水，加入適量冷水，煮開。
3、將排骨移入沙煲中，大火煮開，小火慢燉1小時；下入山藥，燉煮20分鐘。
4、下入湯粉，煮15分鐘。離火燜一會即可。

（美食王）