黑芝麻竹炭蛋糕

材料：
（A）5粒蛋黄，50g糖，80g花生油，60g鲜奶，140g自发粉，50g黑芝麻（炒香黑芝麻），2小匙竹炭粉
（B）5粒蛋白，1/4小匙塔塔粉，100g糖

做法：
1）先把A料全部拌匀，待用
2）把蛋白用搅拌器用中速打至气泡，加入塔塔粉，把糖分三次加入打发，打至硬性发泡
3）先把1/3打法的蛋白加入A中拌匀，再把其余的蛋白加入拌均匀，才倒入9寸模中，送入预热烤箱，以140度烤50至55分钟即可，烤好马上倒扣。

Recipe by Hwee Lee Tan（感谢Kathrine Kwa食谱）( 好料share share)
* 竹炭粉烘焙店买得到。
* 竹炭粉： Bamboo Charcoal powder