茶樹菇燉雞

1、土雞斬塊後泡去血水，茶樹菇提前泡發，鍋中放涼水，放入雞肉煮開，撈出雞肉清洗乾淨。
2、鍋中放油，放入雞肉煸炒，放入蔥姜八角花彫酒，翻炒均勻。
3、加入生抽，老抽和沒過雞肉熱水，大火燒開後轉中火。
4、燉至湯汁減少一半的時候放入茶樹菇，燉至湯汁粘稠大火收汁。

(美食王)