大葱虾饼

材料1：
1）虾 300克 （去壳，去肠泥，剁碎）
2）青葱（切粒）
3）红辣椒（剁碎）
4）大葱（切碎）
5）虾米（浸软，剁碎）

材料2：
面粉 （3大匙）
发粉（ 1 大匙）
水 （适量）
鸡蛋（2粒）

材料3：
盐 （适量）

1）面粉和发粉过筛进大碗，打入2粒鸡蛋，加适量的水，同一方向搅拌至光滑的面糊。
2）后加入材料1和材料3，持续搅拌至均匀。
3）烧热油，用汤匙勺面糊，放入热油，炸至金黄即可。

Recipe by MinMin Jasmin (好料share share)
* 不放发粉的话，虾饼炸的时候就不会膨胀了～里面就不会有一个一个洞～吃起来口感不佳～
* 发粉 = 泡打粉/速发粉 = baking powder
* Beepoh Lai ：买那个cucu udang(adabi)牌子的,参虾以及韭菜,青葱,红辣椒,加点水,用铁汤匙一匙一匙的放进窝里炸,更加棒。