花肉 500g (切片,不要太薄)
姜 6片
洋葱 1粒 (切成块状)
梅香咸鱼 1片半(切小块)
辣椒干 10条(洗了剪段)
青葱 2棵 (切段)
调味料:
蚝油 1大匙
绍兴酒1大匙
糖 1小茶匙
黑酱油1小匙
麻油 少许
胡椒粉 少许
水 300g-400g
做法:
1.)把花肉切片,然后放入热油中炸1-2分钟,捞起沥干油分备用。
2.)锅里留下2汤匙的油,咸鱼放入热油中炸至香脆,捞起沥干油分备用。
3.)爆香姜片,辣椒干和大葱,加入花肉,咸鱼和调味料和水煮滚,小火焖大概30分钟或列干。
4.)加入青葱段拌匀即可上桌享用。
Recipe by esther chen
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