冰冻椰子燕菜

材料：
a) 3粒椰青水（大概2200ml )和椰肉（切小片)
b) 3 汤匙燕菜粉、1汤匙 instant jelly powder、220g 糖、半茶匙盐
c) 3片班兰叶,打结

做法：
1) 把(b) 料放入锅中拌匀，加入椰水和(c), 开火煮至滚，再转小火慢慢煮至燕菜粉完全溶解。
2) 把椰肉加入(1) 中拌匀，取出班兰叶。
3) 倒入模型中，待冷却后收藏在冰箱直至椰子燕菜凝固即可。

* 喜爱甜的，可把糖加至300 g

Recipe by Kathrine Kwa