酒蒸啦啦

材料：
啦啦1kg,辣椒仔适量，姜丝适量，蒜瓣适量

调味料：
料理酒四汤匙，酱油/盐适量，胡椒粉适量，鱼露一匙{没有鱼露可以不放}

做法：
洗干啦啦的泥巴然后沥干水分备用，热油锅爆香姜蒜和辣椒仔然后熄火倒入啦啦里，然后热一锅水，在放一些杞子和加入料理酒和鱼露在啦啦里，水滚了即可大火蒸五分钟即可享用啦！

Recipe by Yuki Wong(好料大搜查)
* 料理酒：绍兴酒花调酒就可以了。
* 用盐水泡啦啦让啦啦吐沙，然后过滤几次水洗干净啦啦，啦啦没有沙了即可蒸。