Sunday 23 February 2014

简单板面

Posted by All mum recipe at 09:24 Labels: , ,
面粉500g丶玉米粉80g丶蛋1粒丶菜油2大匙丶水190ML（别一次加完丶免的太软）拌好的面团用保鲜纸包好静待3小时。等待中就开始滚湯。
公鱼仔800g下锅炸好后留起適量（煮好后放在湯面上）锅中剩下的油再加入5粒蒜头爆香后加入水慢火滚出香濃的公魚仔味然后才调味。把湯里的公魚仔跟蒜头过滤掉。要吃的时候才树子菜。
滚一锅水丶把面团拉开一片片放入锅上煮好后撈起放入冷水泡一泡再回去热锅中泡一下就可上碗丶倒入湯加上公鱼仔丶炸蒜米丶葱或肉碎之类的随各人喜欢的配料即可享用。

Recipe by Dada Niuniudindin ( 饮食画报)

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