菜圃蛋

首先我先挑一个平底锅，一般的炒菜锅也可以，使用平底锅是因为比较轻便。

材料：菜圃，葱花，蛋。
（菜圃挑选颗粒比较细的先清洗过一次沥干备用）

调味料：盐，味精，黑胡椒粉。

作法：
1：首先热一下锅，把菜圃暴炒一下，加入些微的黑胡椒粉再炒一会，这个动作是暴香菜圃。
2：把暴香过的菜圃加入三个蛋，葱花，调味料，用筷子打均匀备用。
3：热一个平底锅加入沙拉油（先热锅是为了使蛋不黏锅）
4：当平底锅热了后，把打好的蛋倒入锅中。
5：中火快速搅拌蛋液。
6：煎至蛋液成固体状翻面〜
7：两面都煎至金黄〜
8：起锅入盘〜完成了。

(好煮好吃)