黄梨炒饭

材料:
隔夜饭5人份
黄梨/菠罗一粒，去皮去眼，切丁
虾仁随意，剥壳
蟹条随意，切块
鸡蛋2-3粒，打散

调料:
黄姜粉一汤匙
咖喱粉一汤匙
盐适量
糖适量(跟着黄梨酸度而定)

做法:
1,锅中烧热油，倒入鸡蛋，快速翻炒一下，立刻加入饭，炒匀。
2,将另外的材料全都倒入，再加调料，炒至锅边饭粒可以跳动才完美，盛起享用咯。

Recipe by Yii Ling(好料share share)
* Pauline Txxx：我也用类似的方法做黄梨炒饭，不放蟹柳而加入炒香的腰豆，最后撤上肉松。
* Heng Fxxxxxxx：调味料改成东炎酱，再放麻疯柑叶，就是泰式黄梨饭。