Tuesday 3 December 2013
日本猪扒
材料:
猪扒2份(每份150G,切1公分厚片)
盐,和胡椒粉适量,面粉3-4大汤匙,鸡蛋1粒
面包糠1/2-1年杯
(家如没有面包糠可以用苏打饼做代替会比较香)
炸油适量
猪扒沾酱:
日本白米酒2汤匙,酱油2-3汤匙,白糖2汤匙
蒜头啐1汤匙,姜啐1小匙,清水1/4杯,麻油1/2茶匙
青葱粒1汤匙(我没放)
做法:
1用刀背敲松猪扒,然后以盐和胡椒粉腌。
2。把腌好猪扒沾面粉沾蛋液沾面包糠数分钟,
翻转后再炸数分钟或至熟透及金黄色。
3。取出猪扒,把油沥干。
4。持时候淋上沾酱即可。
转载自:http://gweekitchen.blogspot.com/
(CARI)
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