传统鸡蛋糕（Kuih Bahulu）

传统鸡蛋糕。。一款大人小孩都很爱的小蛋糕。配上咖啡更是赞啊！新年期间，烘了两大桶，亲戚朋友到访时，都要了杯咖啡配鸡蛋糕，哈哈。

分量：约50粒

材料：
80g 特幼粉
80g 面粉
1 1/2tsp 发粉
5个 A级蛋 （我用冷蛋）
150g 幼糖
2tbsp 7up (我另加)

做法：
1）把粉类过筛后混合，摊放在大平盘里，放在太阳下晒数小时，放凉备用。
2）把鸡蛋和幼糖混匀，隔温水，用打蛋机打至乳白和浓稠状。
3）轻轻的分次拌入冷却的粉料和7up。
4）烤箱预热200度，把模烤热。
5）取出模，抹上少许油，舀一大匙面糊入模型中。
6）烘约9分钟或至金黄色，取出并以牙签插出鸡蛋糕，搁凉，收入罐中。

Recipe by Karen 's Kitchen(美食走透透食谱分享站)
* 每次做冷了就会变硬：Tan Kxxxx：你要在模里茶一点油,才放粉浆下去。每一次弄好了，都要跟着顺序做就可以了。