弥月红鸡蛋

材料：
A）鸡蛋 30粒（我做了90粒鸡蛋）
B）红色素 1汤匙
白醋 150ML
糖 1/2茶匙，全部一起拌均。

做法：
1）鸡蛋放入锅内，加入水至盖过蛋面2寸，以中火煮滚，然后加入1汤匙盐盐，改用小火煮10分钟。
2）材料B拌均匀。3）趁热取出蛋，放入红水内（2）以汤匙上色后马上取出。

注：鸡蛋不要浸泡红水太久，不然颜色会不美。

Recipe by Jenny Wong Chew Kim(好料share share)
* 加盐在水,鸡蛋不会裂。