香茅黄姜鸡配 sambal nasi lemak

材料:
菜园鸡腿3只洗净,然后在鸡只身上刮几刀(这样比较容易入味),
黄姜2寸舂烂取汁待用
香茅3根(取之头部白色的部位)
黑酱油少许
酱清1汤匙,盐少许
糖少许~(依个人喜好）

腌料~将黄姜和香茅和5粒小葱加少许水搅烂取汁，再加上酱油,黑酱油,少许鸡粉，一小匙的薯粉一小匙盐还有糖拌匀)

做法:
1)将鸡腿加上腌料拌匀，腌上3个小时或隔夜..
2)将油注入大锅里烧热油再放鸡块炸熟即可...

酱料~葱头仔4个,蒜头4瓣,life的辣椒酱,泰国辣椒酱,lemon汁大概2汤匙,少许糖依个人喜好..将全部材料煮滚,就可以了，是不是很简单呢。

Recipe by 芳厨艺