南瓜花饼干

材料：
1）Anchor牛油60g（无盐的，温室软化）
2）南瓜泥65g（去皮，蒸熟，压成泥，待凉）
3）糖粉35g（过筛）
4）低筋面粉50g（过筛）
5）奶粉10g
6）泡打粉Baking Powder¼茶匙TSP（过筛）
7）红色jelly适量（装饰用）

做法：
1.把牛油放入大钢碗温室软化后，加入糖粉，用刮刀拌匀！
2.再用电动打蛋器高速打成奶油糊状！
3.拌入南瓜泥，继续用高速拌匀 ！
4.倒入过筛后的低筋面粉、奶粉、泡打粉，用橡皮刀以不规则方向翻拌均匀！
5.将面糊装入裱花袋中，用尖齿花嘴贴住放了蛋糕纸的烤盘，以垂直方向挤出2-3cm直径的花形，再用红色jelly作为花芯装饰！
6.烤箱预热150c，10分钟，再150°C上下火烤15分钟，再转130°C5分钟，熄火后利用余温焖5-10分钟！

备注：
1）南瓜事先蒸好后稍微晾凉，如果刚出炉高温压泥加入奶油糊中会将奶油融化成液态，不好成型！
2）2-3cm的花形很小，想想这个分量的原料可以做出两盘50-60个小饼干就可想而知了，所以，第一次烘焙的时候，请多在炉边巡视，根据实际情况进行温度和时间的调整，避免烤糊。
3）由于花芯是用红色jelly当装饰，所以烤好之后可能中心部分会有点潮软，放凉后一般就不会了，如果冷却之后还觉得有点潮软，可以将小饼干翻面，入炉130°C10分钟左右，低温烘干！
上图就是奶粉和花嘴，我用外面那个8角花嘴哦！



Recipe by 吉米丽の厨房小天地
* 这款真的很不错！健康好吃！重点不会很甜！是南瓜的香甜呢。
* 不可以一次过放两盘下去烘，一次一盘，烘烤比较均匀。而怕面糊方面放久了，可以先剂好花，放在等，等另外一盘烘烤好了，再放去烤！