汤汁饺子

材料：鱼胶肉(吃饭碗半碗)，水饺皮，公鱼仔，葱头仔5粒，青葱，鲍鱼汁，盐

鱼胶肉调味料：生抽少许、老抽少许、盐1小茶匙、糖少许、生粉少许、葱头仔1-2粒剁碎

做法：
1。鱼胶肉放入所有调味料搅拌均匀，备用！
2。准备好水饺皮将鱼胶肉包入，皮边沾些水拆好，备用！
3。公鱼仔洗干净和1-2粒的葱头仔碎，下少许油爆香后，到入2碗水煮之滚，将已包好的饺子放入闷煮5-6分钟熟透！放入鲍鱼汁和盐，取出！
4。爆香葱头仔和切粒青葱放上，即可享用皮滑弹牙的湯汁饺子。

Recipe by SamMay May(饮食画报)