Friday, 20 December 2013

当归枸杞花雕酒蒸鸡

材料:
鸡腿(全腿无去皮) 2只
花雕酒 适量(喜欢酒味重一点的,可以多加些)
枸杞 1 汤匙
盐 适量
锡箔纸 1张
当归粉/碎 1汤匙

步骤:
1)把鸡腿去油和洗净后,沥干水分,放在一个蒸盘上。
2)首先把花雕酒均匀的涂在鸡腿一面,再来涂一点盐,过后才放当归粉。把鸡腿翻过另一面,重复同样的步骤,最后才放枸杞在鸡腿上面。(不用加水)
3)用一张锡箔纸包住蒸盘上面,然后放进水已经沸腾的蒸锅里。
4)用大火蒸大约25-30分钟或至熟,熄火后,将鸡腿斩件上桌。(最好趁热吃)

Recipe by Nyok Ching Wong(饮食画报)
这道菜对女性朋友们的身体很有益。
Kit Txx:最好把材料和鸡腌制,放进冰箱半天,鸡肉会更加入味。

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